▷ 7 gourmetkakeoppskrifter uten egg

Liker du kaker? De er pene, deilige og selvfølgelig høye i kalorier. Hvis du vil prøve noe lettere, men ganske fristende, inviterer vi deg til å oppdage 7 deilige kakeoppskrifter uten egg . Vegansk eller ikke, en kake uten egg er en fristelse og en utfordring for kakerelskere. Du vil bli overrasket over skjønnheten og den fine smaken av disse vakre kakene. Og siden den mangler en av ingrediensene med høyest kalori, kan du unne deg en kake som er sunnere enn de fleste søte godbiter.

Lag en kake uten egg i flere ultra deilige oppskrifter

Hvordan erstatte egg i oppskriftene våre?

I dag er det store fremskritt ikke bare innen teknologi, men også i alle andre aspekter av menneskelivet. Dette er grunnen til at utviklingen av våre spisevaner som bidrar til vårt velvære også er av stor betydning. For å lære å spise sunnere, eller hvis vi ser behovet for å erstatte visse produkter på grunn av en allergi, begynner vi å lete etter ingredienser som vi kan erstatte visse produkter med. Her er det vekt på egg og deres erstatninger. Her er en nyttig liste fra sheknows.

Kompott eller eplepuré: bruk en kvart kopp eplemos i stedet for et egg. Hvis du bruker søt kompott, kan du bare redusere mengden sukker i oppskriften.
Banan: Bruk en kvart kopp moset banan (omtrent en halv banan) i stedet for et egg. Merk at dette kan gi desserten din en lett banansmak.
Linfrø: bland en spiseskje med malt linfrø med 3 ss. til s. vann for å erstatte et egg.
Vegetabilsk olje: en fjerdedel kopp vegetabilsk olje kan erstatte et egg. Det skal imidlertid bemerkes at den ekstra oljen kan gjøre desserten mer fet.
Aquafaba (belgfruktsaft eller vann): Bønnesaft, som for eksempel i en kikerter, kan erstatte eggehviter. Ca 3 ss. til s. juice er nok til å erstatte et egg.

Hvilke ingredienser kan du bruke til å erstatte egg i søte oppskrifter?

Vi starter med en vegansk kakaokake - veldig deilig og veldig lett for alle kostholdsfans:

Hva du trenger for denne raske og enkle veganskaken

3 kopper mel
2 ss natron
1/2 kopp naturlig kakaopulver
1 ss salt
2 kopper sukker
1 ss vanilje
2/3 kopp vegetabilsk olje
2 ss hvit eddik
2 kopper vann

Forberedelse:

Varm opp ovnen til 180 ° C.
Ha alle ingrediensene i en stor bolle og bland på høy hastighet.
Hell blandingen i et smurt basseng.
Stek i 35 minutter eller til en tannpirker kommer ut ren nær midten av kaken.
Server med is eller pisket krem.

En vegansk eggfri kake for å behandle deg mens du spiser sunt

Tandy kake uten egg, peanøttsmør frosting

1/3 kopp peanøttsmør
1/3 kopp sukker eller stevia
1/4 ss natron
1/2 kopp allsidig mel
1/3 kopp melkesjokoladeflis
1/2 ss vaniljeekstrakt
1/2 ss kakaoolje
1/4 kopp gresk yoghurt
1/3 kopp melk

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C og smør en 8 × 8 kokekar med kokespray.
Ha melet, steviaen og natron i en mikseskål og bland med blandet melk, yoghurt og vanilje.
Spred i det tilberedte bassenget og kok i 10 minutter
Ta ut av ovnen og la avkjøles i 15 minutter
Fordel peanøttsmøret på kaken og sett i kjøleskapet slik at smøret får en fast tekstur.
Smelt sjokoladeflisene med kakaooljen og smør på laget av peanøttsmør
Sett i kjøleskapet for at sjokoladen skal stivne

Kake uten egg med original glasur

Mango eggfri kake

3 kopper allsidig mel
2 ss natron
1 ss bakepulver
1/2 ss salt
1 kopp smeltet smør
1 1/4 kopper sukker
1 kopp yoghurt
1 1/2 kopp mangopuré
1 ss vaniljeekstrakt
1/2 ss safranstrenger
Granulert sukker

Forberedelse:

Ha melet, natron, bakepulveret og saltet i en stor mikseskål og bland godt.
Ha alle andre ingredienser unntatt safran i en annen bolle - smeltet smør, sukker, yoghurt, mangopuré, vaniljeekstrakt og pisk for å få en myk tekstur.
Tilsett safranstrengene i den flytende blandingen, tilsett deretter de tørre ingrediensene og bland.
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Smør et basseng med olje.
Hell blandingen i bassenget og glatt overflaten med en skje.
Sett i ovnen i 1 time. En tannpirker som er satt inn i den tykkeste delen av kaken, skal komme ut ren.
La kaken avkjøles i 5 minutter på et kjølehylle ved romtemperatur og dryss med melis.

Mangokake - fargerik og deilig

Vegansk sitronkake

Ingredienser:

1/2 kopp romtemperatur vegansk smør
1 kopp sukker
2 ss linfrø
1/2 kopp og 2 ss mandelmelk
6 ss aquafaba
revet sitronskall
3 ss fersk sitronsaft
1 3/4 kopper allsidig mel
1/2 ss salt
1 1/2 kokepulver
1/16 ss gurkemeie, valgfritt

For glasuren:

1 kopp melis
2 ss fersk sitronsaft

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Smør en 8 × 4 bolle med smør og dryss med 2 ss mel.
Legg smør og sukker i en mikseskål og pisk på middels hastighet i ca 4 minutter.
Bland mandelmelk og linfrø i en middels bolle og bland godt.
Tilsett sitronskall og sitronsaft i melken.
I en annen bolle, bland de tørre ingrediensene - mel, salt, natron og gurkemeie.
Tilsett aquafaba i blandeskålen, og slå i omtrent 30 sekunder.
Tilsett 1/3 av den tørre blandingen i blandeskålen og pisk på lav hastighet, og tilsett deretter halvparten av væskeblandingen mens du pisker. Gjenta med 1/3 av den pulverformige konsistensen, resten av væskeblandingen og deretter resten av pulveret.
Hell blandingen i den tilberedte bollen og kok i ca 50-60 minutter, dekk med aluminiumsfolie for å forhindre bruning.
La avkjøles i kummen i 15 minutter og løsnes forsiktig med en tynn kniv.
Is.

For glasuren:

Hell pulveriserte sukker i en middels bolle og tilsett sitronsaft og rør deretter.
Frost med en skje og la den stivne i 1 eller 2 timer.

Sitronsaftkake

Sjokoladekake uten egg

Ingredienser:

3 kopper mel
2 kopper organisk rørsukker
1 ss havsalt
6 ss kakaopulver
2 ss natron
1/2 ss malt ingefær
12 ss eller 3/4 kopp kakaoolje, smeltet og avkjølt
2 ss rent vaniljeekstrakt
1 ss kaffe (nykvernet)
2 kopper vann ved romtemperatur
2 ss eplecidereddik

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C, smør og dryss to kummer på 23 cm eller en på 13 x 23 cm.
Ha mel, sukker, salt, kakaopulver, natron og ingefær i en stor mikseskål og bland.
Tilsett smeltet og avkjølt kakaoolje, vanilje og vann og rør godt.
Pisk inn kaffen og eplecidereddiken. Blandingen blir litt skummende etter at natron reagerer med eddik og kaffe.
Hell blandingen i servantene og sett den i ovnen ved 185 ° C i 25 minutter. Hvis du bruker en stor bolle, trenger kaken litt mer tid i ovnen.

Dette er en depresjonstidskake som ble laget for kakefans som ikke hadde smør, egg og melk, men som elsket sjokolade. Veldig sunn og rik på plantekomponenter, det vil appellere til beundrere av mørk sjokolade. Ikke prøv det hvis du foretrekker den myke kakestrukturen. Det er en ganske fudgy og tøff kake. Kaffe og ingefær er valgfritt. Du kommer ikke til å smake dem i kaken din, men de vil gi den en dypere og mer intens smak.

Fin sjokoladekake

Denne svarte fargen er alltid en spennende smakindeks for de som elsker kakao.

Smøret og eggene som brukes til kremer og pålegg kan enkelt erstattes med vegetabilske produkter

Hvis du liker sjokolade glasur , men noen ganger du ønsker å frata deg av animalske produkter, tilbyr vi deg en idé for utarbeidelse av en virkelig gourmet og helt vegan flytende sjokolade. For tilberedningen trenger du rå peanøtter dynket i vann i en eller to timer, to eller tre ts nøttsmør, tørkede dadler, litt vann og kakaopulver eller roscoffpulver. Bland alt i roboten, så får du den super deilige rå sjokoladen!

Svampekake uten egg - veldig lett og luftig

Ingredienser:

1 1/2 kopp allsidig mel
1/2 ss natron
1 1/2 ss bakepulver
1 1/2 ss vaniljeekstrakt
1 kopp yoghurt
3/4 kopp sukker
1/2 kopp olje
smak av en appelsin eller sitron
1 ss melk til ising av kaken, valgfritt

Forberedelse:

Bland melet med natron og bakemelet og sett til side.
I en annen bolle, bland yoghurten med sukker, olje, vanilje og zest. La stå til side i 5 minutter.
Tilsett den tørre blandingen og pisk til blandingen er glatt. Flytt den til en smurt og drysset bolle.
Sett i ovnen forvarmet til 200 ° C i 10 minutter. Senk temperaturen til 180 ° C og kok i 30 minutter. Ti minutter før du tar kaken ut av ovnen, kan du frost overflaten med en spiseskje melk.

Oppskrift på svampekake uten egg

Luftig og veldig lett dessert

Basbousa kake med kakao chips og mandler

Ingredienser:

1/2 kopp og 2 ss usaltet smør
1 kopp sukker
1 kopp yoghurt
2 kopper semulegryn eller denne kremen
1/3 kopp melk
1 ss bakepulver
1/4 kopp kakao eller strimlet kakao chips
1/4 kopp spunnet mandler

Kanel sirup:

1 1/2 kopp sukker
1 3/4 kopp vann
1 kanelstang
1/4 ss sitronsaft

Forvarm den til 180 ° C.
Ha smøret i en liten bolle og smelt i mikrobølgeovnen. La være til side.
I en stor mikseskål kombinerer du sukker og yoghurt. Tilsett så semolinen, kokepulveret og melken. Til slutt tilsett smøret og vent til det er absorbert.
Flytt blandingen med semolinen i en lett smurt bolle. Sett i ovnen ved 180 ° C i ca 40-45 minutter.
Mens kaken steker, tilbered kanelsirupen - i en liten gryte, kombiner vann, sukker og kanelstang. Kok opp og rør til sukkeret smelter. Senk temperaturen og kok i noen minutter for å få sirupen til å stivne. Fjern fra varmen og tilsett sitronsaft. Vent med å avkjøles og fjern kanelpinnen.
Ta ut av ovnen, hell i sirupen og la avkjøles. Sirupen skal trekke seg inn i kaken. For best resultat, la det være 1 time før servering.
Frost kaken med kakaoslip og spunnet mandel før servering, skjær og nyt!

Mandel og kakao crisps kake