▷ 1001 + ideer om hvordan du dekker et bord og pynter det pent

Som om det ikke var stressende å tilberede mat til et måltid, er det også vanskeligheter med å lære å dekke bord riktig. Enten du er vert for en intim middag med venner eller et elegant tre-retters måltid mens du er på ferie, er det en viss etikette å følge når du legger tallerkener, kjøkkenutstyr og glass på bordet. Vi presenterer deg de grunnleggende reglene for å dekke bord, i tillegg finner du også mange dekorasjonsideer.

Følg denne trinnvise veiledningen når du forbereder ditt neste middagsfest, uansett anledning.

Hvordan plasserer du bestikket?

En middag defineres av måten bestikket er plassert på. Enten du er vert for et møte med nære venner eller en formell affære, må du alltid sørge for at du vet hvordan du skal dekke et bord for anledningen.

Bestem hvilken type begivenhet du skal være vert for. Typen av arrangement vil være en faktor i formaliteten til sølvtøy dekor. Ta også et estimat på antall gjester for å sikre at du har nok plassinnstillinger for alle.
Samle redskapene du trenger. Husk å bruke de 5 grunnleggende redskapene - en middagskniv, en salatgaffel, en middagsgaffel og en teskje. Formelle middager inkluderer også en spiseskje, dessertgaffel, dessertskje og smørspreder.
Plasser en flat plate i midten. For en formell begivenhet, legg en liten salatplate og suppeskål på toppen. Uformelle innstillinger kan utelate salatplaten eller skålen, eller begge deler, avhengig av oppvasken du skal servere.
Gjør en uformell innstilling ved å plassere middagskniv på høyre side av platen med bladet vendt mot platen. Legg teskjeen din ved siden av kniven. Redskaper skal plasseres fra den lengste til den korteste av platen og flyttes til høyre. Redskapshåndtak skal peke mot kanten av bordet.
Flytt til venstre side av platen for å fullføre ordningen med kjøkkenutstyr. Legg gaffelen ved siden av tallerkenen, og plasser deretter salatgaffelen til venstre for den. De samme reglene gjelder for høyden på redskaper og måten håndtakene peker på.
Legg til 4 ekstra redskaper for en formell sølvtøyinnstilling. Legg en spiseskje mellom kniven og en teskje til høyre for platen. Plasser dessertgaffelen på toppen av tallerkenen med pinnene pekende til høyre. Sammen med dette, når du beveger deg mot midten av bordet, plasserer du dessertskjeen med bollen til venstre.

Et brød- og smørfat og en smørkniv kan plasseres rett til venstre for dessertredskapet

Følg disse trinnene for riktig innstilling av sølvtøy når som helst

Hvordan plasserer du glassene på bordet?

I løpet av denne første delen presenterer vi deg hvordan du plasserer glassene med vann og vin.

Ta på deg alle glassene du skal bruke i begynnelsen av måltidet. Gjestene dine vil kanskje bytte mellom drinkene de nipper til på hvert kurs. I stedet for å ta med nye glass til hver tallerken, må du forberede dem på forhånd slik at gjestene dine kan velge mellom dem. Hvis du har dessertvin eller kaffe, kan du beholde disse glassene og koppene til desserten blir servert.
Plasser et glass hvitvin i øvre høyre hjørne av matretten. Hold det omtrent en tomme over spiseskjeen, slik at gjesten din ikke trenger å gå for langt for å ta den. Hvitvinsglass er generelt mindre og rettere enn rødvinsglass.
Plasser et rødvinsglass over og til venstre for hvitvinsglasset. Hold det neste vinglasset 2,5 cm over hvitvinsglasset for å forhindre søl. Rødvinsglass er generelt større og mer skålformede enn hvitvinsglass.
Plasser et glass vann over og til venstre for rødvinsglasset. Hold vannglasset en tomme over de to vinglassene slik at gjestene kan helle sitt eget vann gjennom hele måltidet. For en mer klassisk oppsett, bruk en vannbeker, et konisk glass med en stilk og en fot. Hvis du planlegger en mer uformell middag, kan du bruke hvilket som helst glasskrus som vannglass.

Hvis du serverer en tallerken som bare passer sammen med rødvin eller hvitvin, kan du velge 1 vinglass i stedet for 2

Nå er det på tide å se hvordan skudd- og dessertglassene plasseres

Legg et glass sherry til høyre for hvitvinsglasset. Når du serverer en tallerken med sherry som ingrediens, kan du tilby gjestene et lite glass sherry å nippe til under måltidet. Hvis bordet er for overfylt til å holde 2,5 cm-glasset til høyre for hvitvinsglasset, kan du plassere det til venstre. Sherry-briller er små briller på størrelse med et skuddglass, reist på en stilk med en stilk.
Ta med et glass dessertvin når desserten blir servert. Du kan plassere den bak og en tomme til høyre for vannkoppen, hvis det er plass. Hvis bordet er overfylt, plasser dessertglasset rett til høyre for vannglasset. Tips: Hvilken type dessertvin du serverer, avhenger av desserten du serverer og hva som hører med. Sjokoladedesserter passer veldig godt til rødviner, mens desserter med vanilje eller bær passer godt med hvitvin.
Plasser en champagnefløyte i nærheten av vannbägeren som en gang ble servert. Hvis champagne er den eneste vinen du serverer, kan du holde glasset en tomme til høyre for vannglasset gjennom hele måltidet. Fjern ellers de andre vinglassene før du serverer champagne for å få plass. Champagnefløyter er høye, slanke briller som sitter på stilkene med en fot.
Legg til en en-tommers kaffekopp og tallerken til høyre for matrisen. Du kan ta med din egen kaffekopp og tallerken under dessertklassen. Sett håndtaket på kaffekruset i klokka 4 slik at gjestene dine lett kan nå det.

Oppbevar kaffekoppen og underkoppen under resten av glassutstyret

Hvordan setter jeg opp et fransk bord?

Franskmennene har en sterk sans for tradisjon, og det er grunnen til at man ofte finner til og med sine mest uformelle middager på hverdager, prydet med fint sølvtøy og stearinlys. Vi har perfeksjonert en bordstil som er både elegant og uanstrengt - ganske en bragd. Her er noen av hemmelighetene du kan legge til det grunnleggende nevnt ovenfor.

For å dekke et fransk bord er det ikke nødvendig å investere i et komplett sett med porselen, skriver forfatterne. Snarere kan porselen være en marmorert samling av funnene dine på loppemarkeder. Med andre ord, blanding og matching gjelder også servise i Frankrike. Det som er viktig med briller, er at de må ha stilker. Når stammen er riktig vedlikeholdt, spiller den faktisk en viktig rolle: den holder vinen på den tiltenkte serveringstemperaturen.

Ulike tallerkener betyr ikke mangel på smak

Tvert imot, de gir mangfold som disse

For serviettene er det hyggelig å bruke gamle hvite servietter brodert med monogram. Det er heller ikke nødvendig å brette de kompliserte origami-serviettene; bare plasser dem på eller ved siden av platene. Franskmennene har gått gjennom porselen, bestikk og til og med sengetøy gjennom generasjonene, så vær ikke redd for å kjøpe vintage. Hvit linduk er obligatorisk, men ikke bruk dyrebare minutter på å stryke den - lin er laget for å se krøllete uansett. Og til slutt, ingen flaske drikke eller krydder er akseptabelt på bordet bortsett fra en flaske vin og kanskje en krukke med tradisjonell Dijon-sennep.

Hvis du ikke har en saltrister, legg salt i to små boller på hver side av bordet