▷ 1001 + ideer til en enkel og frisk vårrulloppskrift

Av vietnamesisk opprinnelse har vårrullen gradvis vunnet tittelen som konge for aperitiffmiddagen over hele verden. Lettvekt, superenkel å tilberede, med eller uten kjøtt og til og med i en vegansk versjon, vårrulloppskriften har noe å sjarmere fans av asiatisk mat. Finn i linjene som følger, flere oppskrifter på en forrett som absolutt ikke vil unnlate å fascinere dine gjester.

Archzine Studios vårrulloppskrift - en perfekt aperitiffomslag for sommeren

Ingredienser som trengs:

For rundstykkene

risblader
radicchio blader
agurk
gul pepper
gulrot
bønnespirer
sauterte reker

For sausen

Peanøttsmør
2 ss soyasaus
2 ss sesamolje
2 ss balsamico
Chilli pulver

Vårruller med reker og rå grønnsaker - de nødvendige ingrediensene

Forberedelse:

Mørk først risbladene i lunkent vann, slik at de blir formbare.
Ha på et skjærebrett og ordne et radicchio-blad, deretter noen strimler agurk, gul pepper og gulrøtter. Avslutt med en liten håndfull bønnespirer.
Begynn å rulle opp ved å snu, ordne litt reker og fortsett å rulle til du har dannet en omslag. Skjær rullene i to.
For å lage dukkert, er det bare å blande en liten kopp peanøttsmør med soyasaus, sesamolje og balsamico. Rør godt med visp og dryss over en sjenerøs klype chilipulver.

Legg bladet i bløt i vann

Plasser på et flatt underlag

Legg til raddicchio

Tilsett agurker

… og deretter paprika

… og bønnespirer

Rull opp

Legg rekene

Kutte opp

Lag sausen

Her er en enkel forrett forrett som er super appetittvekkende

Laks-mango vårrulleoppskrift for å kile ganen

Ingredienser som trengs:

For rullene

10 risark
1 agurk kuttet i strimler
1/8 strimlet rødkålhode
10 basilikum- eller korianderblader, stilkene fjernet
liten håndfull mynteblader uten stilker
220-250 g laks
230 g ananasstrimler eller terninger
2 ss olje
salt og pepper

For sausen

1 ss sukker
6 ss risvineddik
6 ss vann
2 ss hakket mynte
1 ss jalapeño pepper med nuggets
1/4 ts chiliflak

Laks, mango og rå grønnsaker for å tilberede en utsøkt vårrull

Forberedelse:

Lag først sausen til vårrullene ved å blande riseddik, sukker, mynte, jalapeño pepper og chiliflak. La sausen sitte mens du tilbereder rundstykkene.
Varm nå opp en stor stekepanne på høy varme, tilsett 1 ss olje og grill ananassen i 4-5 minutter per side. Fjern fra varmen og la avkjøles. Hvis den er for tykk, skjær den til kjøttdeig.
Pensle laksen med olje og smak til med pepper og salt.
Senk varmen til middels og tilsett en spiseskje olje. Tilsett deretter laksen og kok i 5 til 7 minutter per side. Fjern deretter fra varmen og la alltid avkjøles før du legger til vårrullen.
Tilbered alle ingrediensene til rullen, og myk deretter hvert av risarkene ved å dynke det i varmt vann i 5-10 sekunder. Transport på arbeidsflate eller skjærebrett.
Legg omtrent en skje full av hver av fyllingrediensene i rullen, og skaler noen få laksebiter for å plassere dem på samme måte. Vær rask til å unngå å se rispapiret feste seg til skjærebrettet.
Brett over de to motsatte sidene av rispapiret og rull deretter opp fra bunnen til toppen, stram godt, litt som å lage en burrito.
Server umiddelbart med sausen eller sett til side i kjøleskapet i noen timer.

En ultra original kald aperitiffmiddag for å føle allfarvei

Vegansk vårrull for å tjene som en kald forrett

Ingredienser som trengs:

For den marinerte tofu

230 g fast tofu, drenert
2 ss soyasaus eller tamari
1/2 ts hvitløkspulver
1/4 ts ingefærpulver

For innpakning

110 - 120 g brun risnudler
1 kopp (128 g) gulrøtter, skivet eller kuttet i strimler
1 kopp (133 g) agurker eller courgetter, skiver eller kuttet i strimler
1 kopp (45 g) mynte- eller basilikumblader
1 kopp (24 g) koriander eller basilikum
8 til 10 risark

For sausen

1/4 kopp (65 g) peanøttsmør
6 til 7 datoer, pitted
2 til 2,5 ss kalk
2 ss soyasaus
2 ts hakket ingefær

Vegansk vårrulleoppskrift med marinert tofu - de nødvendige ingrediensene

Forberedelse:

Bland ingrediensene til marinaden til du får en jevn konsistens. Skjær deretter tofuen i rektangler, tilsett i marinaden og rør til slutt for å belegge tofu med marinaden. La avkjøles i kjøleskapet i en time.
Tilbered sausen og sett til side. Stek deretter nudlene, tøm og legg i en bolle. Tilsett to ss sausen og bland godt.
Sørg for en ren arbeidsflate og en grunne bolle fylt med vann.
Legg ricebladene i bløt i omtrent 30 sekunder til de er myke, og transporter dem deretter til en ren overflate.
Fyll risbladene, start med mynte- og basilikumbladene, fortsett deretter med et rektangel med tofu, de rå grønnsakene kuttet i strimler, nudlene og til slutt - litt koriander eller mynte.
Brett bunnen av rispapiret opp, brett deretter de to motsatte sidene av venstre og høyre og fortsett å vikle tett.
Dekk til med et vått håndkle til det er klart til servering med sausen.

Fremgangsmåten for å lage denne sunne og deilige aperitiffen

Kylling vårrulle med collard greener for å erstatte risblader

Ingredienser som trengs:

For innpakning

10 grønne kålblader
1 stor rød pepper
1 liten revet gulrot
150 g tynt skiver kyllingbryst
1 agurk
1 håndfull fersk spinat
150 g risnudler

For sausen

2 ss peanøttsmør
1/2 kopp hoissinsaus
1/2 kopp vann
1 ss sukker
1/2 ts sriracha saus

Opprinnelig idé hva du skal erstatte risblader med

Forberedelse:

Hell alle ingrediensene til sausen i en kjele og varm opp på svak varme til en jevn konsistens oppnås. Transport til en bolle og pynt med cashewnøtter og hakkede peanøtter.
Skjær det grønne kålbladet for å gjøre det lettere å håndtere og rulle opp. Ordne fyllingen innvendig, brett bunnen opp, deretter de to motsatte sidene over fyllingen og rull til slutt opp tett. Bruk en tannpirker for å holde på plass.
Gjenta til all fyllingen er brukt. Reserver resten i kjøleskapet og bruk opptil to dager etter tilberedning.

Tradisjonell vietnamesisk vårrulleoppskrift

Ingredienser som trengs:

20 ark til vårruller
din favoritt vårrullssaus
vegetabilsk olje til steking

For fyllingen

100 g bønne vermicelli
3 fedd hvitløk
1 ts malt svart pepper
2 kvist koriander, hakket
1 ss vegetabilsk olje
200 g svinekjøtt
1 kopp revet gulrot
2 kopper finhakket kål
2 ss fiskesaus

For limet

3 ss fullkornsmel
3 ss vann

En oppskrift på stekte vårruller for å få kontakt med vietnamesisk tradisjon

Forberedelse:

Legg nudlene i bløt i varmt vann til de er myke. Tøm og bruk saks til å kutte nudlene for å redusere lengden.
Knus hvitløk, pepper og korianderkvister med en støter og mørtel til en jevn pasta oppnås.
Varm litt olje i en kjele på middels varme, tilsett hvitløkpasta og kok i omtrent et minutt.
Tilsett svinekjøtt og kok til du når riktig doneness. Tilsett deretter nudler, gulrot, kål og fiskesaus.
Kok i ca 3 minutter eller til grønnsakene er myke.
Smak på og tilsett mer fiskesaus om nødvendig. Sett til side for å kjøle seg ned.
Bland vannet og melet for å lage en tykk pasta.
Legg omtrent en spiseskje av fyllet inni hvert rulleark. Brett inn i en konvolutt og rull deretter fra bunn til topp, og tett med "lim".
Varm opp nok olje i en kjele til steking. Når oljen er varm nok, steker du rundstykkene i batcher i 3-4 minutter eller til de er gyldenbrune. Ta ut av pannen og tøm. Server med sausen.