Amuse-bouche - en middags-aperitiff, er en uatskillelig del av enhver cocktail og fest i dag. Vi elsker det fordi det er lite og det er lett … så det er ingen fare for å fylle deg selv, og samtidig behandler det smaksløkene og vekker smakssansen. I dag inviterer vi deg til å bli med på en kulinarisk reise gjennom de beste oppskriftene og ideene for enkle og raske forretter som vil kile smakene til gjestene dine og sette den rette tonen for en kveld du aldri skal glemme.
Den lett å lage aperitiff-forrett i tillegg til 70 gourmetideer som vil glede dine gjester
Hjemmelagde chips i ovnen for å servere med majones - en enkel middags-aperitiff
Ingredienser som trengs:
- 1 stor potet og 1 stor søtpotet (kuttet i strimler)
- 2 ss olivenolje
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- to kvister grønn løk
- majones til servering
Ingrediensene som trengs for å lage denne super sprøe hjemmelagde chipsen
Forberedelse:
- Etter å ha kuttet potet og søtpotet i strimler, legg dem i en bolle og tilsett 2 ss olivenolje og litt salt etter smak. Rør med en stor skje.
- Fortsett med å tilsette 2 ss maisstivelse, 1 ss paprika, 1 ts hvitløkspulver og to grønne løk. Rør godt for å sikre en god fordeling av alle krydderne.
- Dekk et bakepapir med bakepapir og legg ett eller to ovnsstativ (avhengig av størrelse). Legg potet og krydret søtpotetskiver på toppen.
- Stek i 35 minutter og kok ved 200 ºC.
- Server med en bolle med grønn løkmajones.
Skjær potet og søtpotet i strimler
Tilsett olivenolje og salt og rør
Hell i resten av krydderne
Røre
Oppbevares på et stativ
Her!
Stek og kok til sjetongene er gyldne
Server med majones
En strålende oppskriftidee med avokado - avokadofries som en enkel og sunn forrettide
Ingredienser som trengs:
- 1 stor moden avokado
- faine
- egg
- melk
- brødsmuler og parmesan
- olivenoljespray
Og her er de de nødvendige ingrediensene
Forberedelse:
- Kutt først avokadoen i to og fjern gropen. Skjær deretter hver halvdel i kvart.
- Skrell kvartalene og sug deretter hver enkelt suksessivt i en bolle med mel for å belegge godt, deretter i en bolle med piskede egg og til slutt i en blanding av brødsmuler og parmesan.
- Legg kvartene i et bakepapirkledd stekeplate, spray med olivenolje og stek ved 200 ° C i ca 15 minutter.
- Ta ut av ovnen, la avkjøles litt og nyt tomatsausen.
Skjær avokado
Å skjære
Skrelle
Strøk godt med mel
Soak i en blanding av egg
Avslutt med et siste lag parmesan og brødsmuler
Fett og bake
Server med tomattopp
Aperitiffidee for tilhengere av ketogen diett
Velsmakende sopp fylt med geitost og urter - en enkel og original forrett forrett
Ingredienser som trengs:
- hvite sopp eller knappesopp
- 350 g geitost
- 60-80 g kremost
- 1/2 ss persille
- 1 ts hakket gressløk
- 1/4 kopp panko eller annen type brødsmuler (valgfritt)
- oliven olje
- reduksjon av balsamico
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Rengjør soppen med et fuktig papirhåndkle og fjern stilkene.
- Hvis du bruker panko, må du varme opp en duskregn av olje i en stang og grille pankoen til en gylden skorpe. Husk å røre godt hvert 1-2 minutt. Overfør til en bolle og sett til side.
- Kombiner geitost, kremost, persille og gressløk. Hvis du vil, tilsett et drypp med honning.
- Fyll soppen med en liten skje eller en konditorpose laget av en enkel plastpose.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og kok i 15 til 20 minutter ved 180 ° C.
- Legg pankoen på undersiden (valgfritt), pynt med noen blader av hakket persille og hell et drypp med reduksjon av balsamicoeddik. Her!
En flott første oppskrift for å lage en enkel forrett forrett - sopp fylt med ost og urter
© peasandcrayons
Det klassiske mimosaegget med forskjellige pålegg - en klassisk og stilig cocktailidee
Ingredienser som trengs:
- 6 store egg
- en bolle med kaldt vann
- 2 ss mayo
- 2 ss tung krem
- 1 ts Dijon sennep
- paprika
- pepper
- hakkede friske urter etter eget valg - for eksempel er dill et fint alternativ
Forberedelse:
- Legg eggene i en tungbunns gryte og fyll med kaldt vann til det kommer to eller tre centimeter over eggene. Dekk til og kok opp. Dekk helt med lokk, senk temperaturen og la det småkoke i omtrent ti minutter. Overfør eggene til en skål med kaldt vann, og la stå i ytterligere ti minutter. Skall og del deretter eggene i to. Fjern eggeplommen og fyll med fyllet.
- Når det gjelder sistnevnte, kan den forberedes på flere måter. Knus for eksempel eggeplommene i en bolle og tilsett mayo, tung krem og sennep. Blandingen skal ha en jevn og kremaktig konsistens, og for å gjøre dette kan du også bruke en blender. Krydre med salt og pepper.
- Fyll til slutt eggehvitene med blandingen. For dette formålet, bruk en liten skje eller lag en konditorpose laget av en liten plastpose. For å gjøre det enda penere, kan du drysse med paprika og friske urter til slutt.
En enkel og veldig klassisk forrett - egg mimosa
En annen løsning for fyllingen er å blande de 6 eggeplommene med majones, kraftig fløte, sennep, gressløk, revet pepperrot og bacon.
En enda mer appetittvekkende variant av mimosaegg
© stripet spatel
Sunn courgettefrites - et raffinert og sunt alternativ til tradisjonelle frites for å tjene som en lett forrett
Ingredienser som trengs:
- 3-4 store courgetter
- en kopp panko-brødsmuler eller italienske brødsmuler eller annet
- 1/4 kopp parmesanost (valgfritt)
- 2 egg
- 2 ss olivenolje
- 1/2 ts hvitløkspulver
- pepper og salt
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 220 ° C. Dekk bakeplaten med bakepapir og smør lett med olivenolje.
- Pisk de to eggene i en bolle og sett til side. I en annen bolle, bland brødsmulene med parmesan og sett også til side. Forbered courgettene ved å skjære dem i pommes frites.
- Dypp courgette i eggene, deretter i brødsmulene. Overfør til det smurte bakeplaten. Gjenta den samme operasjonen på alle pommes frites.
- Krydre med pepper, salt og hvitløkspulver og hell til slutt en ringregn av olivenolje.
- Stek i ca 30 minutter eller til en gylden skorpe.
- Server med ketchup, chipotlesaus (1 chipotle pepper, 1/2 kopp majones, 2/3 kopp gresk yoghurt, 1/4 kopp hakket koriander, 1/4 ts spisskummen og 1/4 ts dill, salt) eller annen saus.
Idé om originale forretter i en sunn versjon - courgettefrites med chipotlesaus
© gimmedelicious
Aperitiffmiddag uten ovn - geitostkuler med tyttebær
Ingredienser som trengs:
- 250 g vanlig geitost, honning eller annet
- 1/2 kopp pekannøtter
- 1/2 ss usaltet smør
- 2 ss brunt sukker
- klype salt
- 1/4 - 1/2 kopp tørkede tranebær
- 1/4 ts kanel
- 1 ss hakket fersk persille
Forberedelse:
- Fjern geitemelkosten fra pakken og skjær i små skiver.
- Varm en panne til middels temperatur og smelt smøret.
- Når osten begynner å koke, tilsett pekannøtter, brunt sukker og en klype salt. I tilfelle du brukte saltet smør, kan du like godt hoppe over dette trinnet.
- Kok i 5 minutter, mens du rører, slik at sukkeret ikke brenner. Hell til slutt på et stort ark med bakepapir og danner et tynt søtt lag. La stå i noen minutter, mens laget herder.
- Brett bakepapiret i to, legg pekannøttene inni og mos med en tung gjenstand. Hakk deretter med en kniv og tilsett også hakkede tyttebær og persille.
- Ta en skive geitost, beleg med pekannøtter på begge sider og rull opp for å få en ball. Pakk perlen i et siste lag med pekannøttblanding og legg den på et brett. Gjenta den samme operasjonen på de andre geitostskivene og server på en saltkake, epleskiver, crostini eller med selleripinner eller kringler, lollipop-stil.
Ostekuler, friske urter, nøtter og tyttebær - en rask søt og velsmakende forrettside
© peasandcrayons
Reker innpakket i bacon - en elegant og super utsøkt aperitiff-cocktailoppskrift
Ingredienser som trengs:
- 450 g skrelt reker
- 14 skiver bacon
- 2 ss honning + 1/3 kopp til sausen
- 3 ss limesaft + 3 ss til sausen
- 3 ss hakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 1 ts hakket ingefær
- salt og pepper
Forberedelse:
- For å forvarme ovnen.
- Kombiner honning, sitronsaft, olje og ingefær i en grunne bolle. Krydre og ha rekene i omtrent ti minutter for å marinere dem.
- I mellomtiden legger du tannpirker i en bolle med vann og kutter baconet i to.
- Pakk hver reke med bacon og fest med en tannpirker. Ordne på et bakeplate.
- Grill i ti minutter til baconet blir sprøtt. Stek deretter i ytterligere 5 minutter til rekene er gjennomstekte.
- Server med en saus etter eget valg.
Reker i baconkjole - forrettspyd som får munnen til å vanne
© eatwell101
Miniatyr aubergine pizza for å slikke fingrene - en enkel aperitiff for 10 personer
Ingredienser som trengs:
- 1 aubergine, kuttet i skiver på omtrent to centimeter
- 1 ss havsalt
- 2 ss olivenolje
- 2 ts italienske urter
- 1/3 kopp revet parmesanost
- 1/3 kopp strimlet mozzarella
- 1 kopp marinara saus
- topping etter eget valg - bacon, peperoni, sopp, løk, paprika, pølse, oliven osv.
Forberedelse:
- Legg eggplanteskivene på et papirhåndkle i omtrent 20 minutter for å frigjøre dem.
- Smør bunnen av bakeplaten, legg eggplanteskivene på toppen og hell en duskregn olivenolje på dem.
- Dryss med italienske urter, dekk med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 20 til 25 minutter eller til en gylden skorpe.
- Topp med marinara saus, dryss med parmesan og tilsett pålegg.
- Gå tilbake til ovnen og stek i ytterligere 6 til 7 minutter.
Sunn mini-pizza i aubergineskiver toppet med tomatsaus, ost, urter og peperoni
© theironyou
Og de samme pizzaene bortsett fra denne gangen, brukte vi courgette til basen
Veldig karakteristisk bruschetta oppskrift på italiensk mat. Knuste kirsebærtomater med urter på en skål med hvitløk
Nok en søt og velsmakende bruschettaoppskrift med ricottaost, syltetøy og prosciutto
Våre favoritt reker på et stykke pølse toppet med sennep - original forrett forrett
Her er to gode ideer for å lage en kald og søt forrett. Jordbær i crème fraîche med blåbærpålegg og sjokoladebananer og nøtter
Ingen anelse om hva du skal gjøre med butterdeig? Disse mini pølsene er en fantastisk ide for raske og enkle aperitiff-forretter
Vannmelonterninger med fetaost pyntet med basilikum - enkel og forfriskende forrett
Bruschetta-aperitiff med goudaost, grillet pære med honning og timianpålegg
Paprika fylt med ost i en baconkonvolutt - superenkel tapasoppskrift
En auberginesandwich smurt med majones med skiver mozzarella og tomat. Enkel og original aperitiffmiddagsoppskrift
En sushi som ingen andre med agurk, ricotta og laks. Cocktailmiddag idé å gjøre i to trinn, tre satser
Panerte mozzarellapinner - saftig forrett forrett
Aperitiffspyd som gleder øynene og smaksløkene. Potetdumpling spydidee
Brie fondant med pæresirup, valnøtter og tyttebær - raffinert aperitiffidee
Spinat og osteboll - enkel forrett forrett
Mini cheeseburger med ost, kjøttboller, salat og tomatskive - en veldig fin måltidside å dele med venner
Bakte søtpotetringer med ricottaost, balsamico-reduksjon og tyttebær
Ricottaost med pesto på et stykke fullkornsbrød
