▷ 1001 + uvanlige ideer for en vellykket galakakakedesign

Det utenomjordiske, får det deg til å drømme? Lidenskapelig om romvitenskap? Alt du trenger å gjøre er å bli med i galaksebevegelsen som nylig ble utpekt av Pinterest som en av de beste trendene for året 2021 når det gjelder dekorasjon, tatoveringer og til og med baking. Galaxy-kaken, konger av kosmiske desserter og bursdagen candy bar, vil sende deg rett ut i rommet med sin enestående originalitet. Du trenger ikke å lure på hva du skal gjøre som en kake til bursdagen din til galaksen. Finn oppskriftene våre for å lage den beste galakse bursdagskake dekorasjonen med speilglasur eller smørkrem for å gjøre det enda enklere.

Galaxy-desserten … fordi det er disse trendene som også er tydelige i konditoriet

Hvordan lage en original galakakake med speilglasur?

Ingredienser for å lage svampekaken

1 kopp (240 ml) melk
6 eggehviter ved romtemperatur
2 1/4 kopp (270 g) mel
4 ts bakepulver
1/2 ts salt
3/4 kopp (170 g) smør
1 2/4 kopp (250 g) hvitt granulert sukker
1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljeekstrakt)

Ingredienser til smørkremen:

1 1/2 kopp (340 g) smør
4 1/2 kopper (540 g) melis
1/4 ts salt
2 vaniljestenger (eller 2 ss vanilje)
2 ss melk

Ingredienser for å lage speilglasur

3/4 kopp (180 ml) kaldt vann
7 1/2 (35 g) ts gelatin i pulverform
2 kopper (350 g) hvit sjokoladeflis
1 1/2 kopp (300 g) hvitt sukker
3/8 (90 ml) kopp vann
3/5 kopp (245 g) maissirup (eller annen erstatning for den - lønnesirup, agave, ris eller honning)
3/4 kopp (245 g) søtet kondensert melk

En detaljert trinnvis oppskrift på en vellykket galakakake med speilglasur

Forberedelse:

Slik tilbereder du svampekaken (du kan bruke denne oppskriften eller lage din favoritt svampekake):

Linje to bakeplater (20 cm i diameter) med bakepapir, skjær ut to sirkler med samme diameter for bunnen, og striper 5 til 7 cm brede for sidene. Smør bakplatene lett for å holde bakepapiret bedre.
I en liten bolle, visp eggehvitene og melk. Gå i tillegg.
I en annen liten bolle kombinerer du melet med bakepulveret og saltet. Rør godt og sett til side.
Bruk en stavmikser til å kombinere smør og sukker på middels hastighet til en kremaktig konsistens oppnås. Tilsett vanilje og bland igjen til det er blandet. Tilsett de tørre ingrediensene og væskeblandingen gradvis, og veksl dem. Bland til konsistensen er glatt og glatt.
For å lage en bleiekake i forskjellige farger, bruk sort, hvit, rosa og blå matfargestoffer. Del deigen i to store og to mindre boller. Tilsett hvit matfarging og svart matfarging i de to store bollene og deretter den rosa og blå i to små boller.
Del deigen i to bakeplater, tegne forsiktig et mønster du liker, men uten å blande fargene for mye.
Stek i omtrent en halv time eller til en tannpirker kommer tørr ut.
Ta ut av ovnen og la avkjøles i bakeplaten i omtrent ti minutter, og transporter den til et stativ og vent til den er helt avkjølt.

Hvordan lage smørkrem (du kan bruke denne kremen eller tilberede din favorittkremoppskrift):

Pisk i smør i omtrent to minutter eller til det er kremet med en stavmikser. Tilsett gradvis en kopp sukker og bland i lav hastighet til du får en jevn konsistens. Hell i saltet og bland, tilsett deretter vanilje og melk og rør til det er glatt og lett. Del smørkremen mellom 4 kopper og farg innholdet på hver av dem med matfargestoffer i en annen nyanse - svart, hvitt, rosa og blått. Hell kremen i en konditorpose.
For å belegge svampekaken med smørkrem, dekk hvert lag med svampekake med krem, ved hjelp av en slikkepott og en platespiller til kake. (Sistnevnte vil hjelpe deg med å fordele kremen jevnt og skape et glatt, feilfritt lag). Gjør det samme for å dekke sidene av kaken med krem - denne gangen plasserer du spatelen loddrett mot kaken og snur platespilleren for å fordele kremen jevnt.
La kaken sitte i en fryser i omtrent en time, slik at kremen er fast nok til å imøtekomme frostingen uten å smelte den.

Hvordan lage speilglasur:

I en liten bolle, kombiner 3/4 kopp vann med gelatinen og rør godt. La stå i omtrent ti minutter eller til en fast konsistens.
Legg de hvite sjokoladeflisene i en stor bolle og sett til side.
Varm 3/8 kopp vann, sukker og majssirup over middels varme og kok opp. La så småkoke i 2-3 minutter.
Fjern fra varmen, hell i gelatin og kondensert melk og rør godt inn. Hell i couverturesjokoladen, dekk til med et håndkle og la den stå i omtrent ti minutter.
Bland deretter med en nedsenkningsblander til den er glatt og klumpfri. Del frostingen mellom 5 kopper - 2 større og 3 små. Legg egyptisk blå og marineblå (forholdet 3: 1) i en av de store bollene. Plasser blått og svart (like mye) i den andre store bollen. I de resterende små bollene setter du den lilla, rosa og egyptiske blå igjen.
Linje et bakepapir med bakepapir og legg en vase opp ned og i midten. Ta kaken ut av fryseren og legg vasen på toppen. NB: Temperaturen på glasuren din må være 32 ° C, uten å overskride dem, eller være lavere. Ellers vil glasuren være for rennende (hvis den er for varm) eller ikke kunne strømme over kaken (hvis den er for kald).
Hell det blå fra den første store bollen i den mørkere blå fra den andre bollen, og tegn noen mønstre forsiktig, men uten å blande fargene. Hell over kaken og la den løpe til hele kaken er glasert. Hell den blå, rosa og lilla glasuren over (med en skje) igjen for å lage dine fortynnede galaksmønstre.
Kjør en spatel forsiktig over den for å myke fargene.
Pynt med spiselig perlepulver og hvit matfarging for å fremheve galaksmønsteret ytterligere.
La det hvile ved romtemperatur i omtrent en halv time, og transporter det deretter i kjøleskap i 2 timer.

Og dette er hvordan du lager en av de vakreste kakene i verden

Hvordan lage en superenkel smørkrem-galakakake?

Og hvis du er nybegynt med å bakke og speilglasuren virker litt for kompleks, er det et fint alternativ til det - smørkremdekorasjonen. Vi viser deg hvordan du gjør det i veiledningen nedenfor.

Ingredienser som trengs:

en kake laget av svampekake (rund form 15 cm i diameter) toppet med smørkrem
platespiller for kake
1,5 sats vaniljesmørkrem
Konditorfarge
kopper og skjeer for farging av smørkrem
vinklet slikkepott
glasur
bakepensel
spiselige sølvstjerner
spiselige sølvperler

Slik pynter du smørkremskaken:

Dekk toppen av den hvite smørkremskaken og glatt godt med en slikkepott. For å fordele kremen jevnt på sidene, bruk en glasurformer. Ikke glem å skrape av "krem av krem" som ville bli dannet på toppen. La avkjøles i kjøleskap i omtrent tjue minutter.
I mellomtiden tilbereder du den fargede smørkremen. Reserver en spiseskje hvit smørkrem og resten, del den i 4 kopper. I den første, legg til noen dråper rosa matfargestoffer, i den andre - blå, innholdet i den tredje, farg med en blanding av blå og rosa (for å få lilla) og den fjerde, for sin del, farg noen få dråper svart fargestoff.
Ta kaken ut av kjøleskapet og dekk toppen og sidene med små innslag av rosa smørkrem. Glatt deretter med en spatel for å flate, og skape små "skyer" av rosa. Gjør det samme med den lilla og blå smørkremen, og glatt ut med glasurformeren til du får en akvarelleffekt. Til slutt smør duper med mørk krem og glatt igjen med en glasurformer til bunnlaget bare begynner å dukke opp til overflaten. Glatt godt og sett i kjøleskapet.
Bland smørkremen med noen dråper vann for å gjøre den mer flytende. Dypp konditorbørsten inni og dryss kaken med den hvite smørkremen for å skape et stjernehimmelmønster. Til slutt kan du dekorere med spiselige stjerner og sølvperler ved å feste fingeren mot glasuren for å fremheve galakseeffekten.

Dekk til med krem