▷ 1001 ideer for å lage en hjemmelaget bursdagskake

"En fest uten kake er bare et møte." Vi kunne ikke være mer enig med den berømte kulinariske kunstneren Julia Child har sagt. Hvis bursdagskaken er det obligatoriske elementet for en vellykket fest, er valget ikke en enkel oppgave. Og for å overraske gjestene dine, hvorfor ikke forberede det selv? Takket være vårt utvalg av originale hjemmelagde bursdagskakeoppskrifter, blir du en ekte konditor. Blås ut lysene på en fantastisk innenlands bursdagskake og gi et ønske.

Blås ut lysene på den hjemmelagde bursdagskaken din.

Ingredienser:

300 ml vegetabilsk olje
400 g mel
130 g kakaopulver
4 ss. 1/2 ts bakepulver
2 ss. bakepulver
560 g lysebrunt sukker
400 ml kjernemelk
200 ml espressokaffe
4 ss. vaniljeekstrakt
4 store egg

For glasuren:

250 g lettsaltet og mykgjort smør
600 g melis
280 g kremost
2 ss. vaniljeekstrakt
10 oreokaker

Til dekorasjon:

oreos cookies
minispyd
100 g sjokolade i biter

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør og dekk bunnen av to sirkulære former (20 m i diameter) med bakepapir. I en bolle, legg 200 g mel, 8 ss. kakao, 2 ss. bakepulver, 1 ts. natron, 280 g brunt sukker og 1 ts. salt. Visp alt til du får en homogen blanding.
Vei 200 ml kjernemelk, 100 ml kaffe, 150 ml olje og 2 ss. av vanilje. Ha ingrediensene i en karaffel og tilsett to egg. Visp alt godt. Tilsett resten av ingrediensene og visp til det er blandet.
Del preparatet mellom de to formene. Stek i ca 25-30 minutter. La avkjøles i formene i 10 minutter, og form dem deretter ut.
Gjenta trinnene for å få 4 plater. Du kan forberede dem opp til dager i forveien. Innpakket i plastfilm holder deigskivene seg bedre.
For å tilberede glasuren, legg smøret i en bolle og tilsett halvparten av melis. Visp til du får en jevn blanding. Rør inn kremost og resten av sukkeret. Visp igjen.
Bland kakene i kjøkkenmaskinen til du får fine smuler. Tilsett dem i glasuren og bland igjen.
Fortsett med monteringen. Legg den første platen på en serveringsfat og dekk den med krem. Gjør det samme med de andre kakene. Fordel resten av glasuren på toppen av kaken og glatt med en slikkepott.

Svamp kake

Ingredienser:

240 ml usøtet mandelmelk
1 ½ ts. eplecidereddik
blandingen av 4 ss. 1 ss linfrø +150 ml vann
1 C. bakepulver
120 ml raps- eller druefrøolje
150 ml lønn eller agavesirup
130 g rørsukker
370g eplesaus uten sukker
1 C. vaniljeekstrakt
en halv teskje havsalt
1 C. ts gjær
100 g usøtet kakaopulver
110 g mandelmel
45g glutenfritt havregryn
240g glutenfri melblanding

For kokosfløten:

400 ml kokoskrem
1 C. vaniljeekstrakt
40-60 g organisk pulverisert sukker
120 g friske røde frukter

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør og mel bunnen av tre sirkulære kakeformer med en diameter på 20 cm. Rist for å fjerne overflødig mel.
Bland mandelmel med eddik i en målebeger.
Bytt ut eggene med en blanding av vann og linfrø tilberedt i en bolle. La sitte i 5 minutter.
Rør natron i mel- og eddikblandingen, bland godt.
Rør inn olje, rørsukker og lønnesirup i de veganske eggene. Visp alt godt. Tilsett kakaopulver, gjær og mel og visp til du får en jevn og homogen tekstur. Tilsett eventuelt mer mandelmel.
Del preparatet mellom formene. Stek i 30-40 minutter. Før kakingen hviler i formene i 15 minutter.
Kjøl en salatskål i 10 minutter før du forbereder den piskede kokosnøttkremen.
Ta boksen med kokosnøtt fra kjøleskapet, fjern den delen som har størknet.
Hell kokoskremen i salatskålen. Visp med en elektrisk mikser i 30 sekunder eller til kremen tykner. Tilsett så vanilje og melis, visp litt til.
Monter rett før servering. Strøk den første kaken med pisket krem og legg den andre på toppen. Gjør det samme med den tredje kaken. Fordel resten av pisket krem på toppen og sidene av kaken. Pynt med røde frukter.

Vegansk glutenfri og eggfri kakeoppskrift.

Ingredienser for å lage to partier og to partier smørkrem:

Slik lager du deigen:

365 g mel, siktet
1½ ts. 1/2 ts bakepulver
385 g strøsukker
250 g smeltet smør
4 egg
375 ml melk
1 C. vaniljeekstrakt

For å tilberede vaniljesmørkremen:

115 g myknet smør
60 ml melk
3 ss. vaniljeekstrakt
500g sukker

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Linje en sirkulær kakeform på 8 tommer med bakepapir. Smør og mel bunnen og sidene.
Sikt sammen melet, bakepulveret og sukkeret og bland alt godt.
Smelt smøret over svak varme eller i mikrobølgeovnen.
Tilsett vaniljen i melken, og rør deretter inn i melet. Visp i lav hastighet og knekk eggene etter hverandre. Tilsett smeltet smør i deigen.
Hell tilberedningen i formen og stek i 30-35 minutter. La dem avkjøles i 10 minutter før du river.
For å lage de to andre kakene, lag en dobbel dose deig ved å følge oppskriften ovenfor, du kan ganske enkelt multiplisere mengden ingredienser.
Del deigen i tre boller (770g deig per bolle). Du kan lage cupcakes med resten av deigen.
Hvis du bare har en form, må du vaske den godt etter hver bruk.
Når kakene er avkjølt, fjerner du den avrundede delen med en kniv.
For å tilberede vaniljeglasset, visp smøret med melk, vanilje og halvparten av sukkeret. Tilsett resten av sukkeret i en dusj, mens du visper til du får en jevn og kremaktig konsistens.
Fortsett med monteringen. Strøk sidene på den første kaken lett med vaniljekremen. Spred et sjenerøst lag på toppen. La stå i kjøleskapet i 10 minutter. Ta den andre platen og smør et tynt lag med syltetøy. Plasser den på den første platen, siden med papirstopp vendt ned.
Gjenta trinnene. Spred resten av frostingen rundt kaken.

Feir bursdagen din med stil med en vaniljekake og bringebærsyltetøy.

Ingredienser:

2 × 180 g sjokolade
blodpropp
3 pakker med 400 g franske pannekaker
hasselnøttkrem
stekte hasselnøtter til pynt
pisket krem

Forberedelse:

Legg sjokolade og fløte i en varmebestandig beholder. Smelt blandingen i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter ved middels intensitet (75%), omrør hvert 30. sekund med en metallskje. Kjøl ganache i 15 minutter eller til kremen tykner.
Legg en pannekake på et serveringsfat. Spre den med ganache. Gjenta dette trinnet med resten av pannekakene. Dekk pannekakekaken med hasselnøttkremen.
Dryss med hasselnøtter.

Original kake med pannekaker og Nutella krem.

Ingredienser:

160 ml vegetabilsk olje
en pakke med mykt smør
400g sukker
115 g gresk yoghurt
en kopp rømme (ca. 120 g)
de hvite og eggeplommene på 5 egg
1 C. bakepulver
en halv skje salt
2 ss. vaniljeekstrakt te
28o g mel
100 g pekannøtter
80 g kokosflak

For kremostfrosting:

en pakke med smør ved romtemperatur
280 g kremost
320 g strøsukker
4 ss. vaniljeekstrakt
en klype salt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør bunnen av tre sirkulære kakeformer på 20 cm eller 23 cm i diameter.
Visp smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til du får en kremaktig og jevn konsistens.
Rør inn olje, eggeplommer og rømme. Tilsett vanilje, salt, natron og mel, rør godt til det er glatt og glatt. Tilsett deretter kokosflakene og pekannøttene.
I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er stive. Brett dem forsiktig inn i deigen. Del preparatet mellom de tre formene. Stek i 25 - 30 minutter. Stikk en tannpirker inn i kaken for å se om den er klar. La avkjøles helt.
For å tilberede glasset, visp ost og smør sammen til det er glatt. Tilsett melis, vanilje og salt gradvis. Fortsett å slå til en jevn konsistens.
Fortsett med monteringen. Fordel frostingen på en av kakene. Plasser den andre kaken. Gjenta forrige trinn.
Dekk den italienske kaken på alle sider med gjenværende frosting.

Italiensk kake med kremost.

Ingredienser:

For sjokolade ganache:

115 g tysk melkesjokolade
120 ml kokende vann eller filterkaffe
2 ss. vaniljeekstrakt

For å forberede deigen:

250 g kakemel, siktet
400 g sukker
1 C. bakepulver
1 C. teskje salt
myknet smør
4 eggeplommer
4 eggehviter
240 g kjernemelk eller gjæret melk (1. ss hvit eddik + en kopp melk)

For å forberede glasuren:

245 ml kondensert melk eller kremfløte
200 g sukker
115 g usaltet smør
3 store eggeplommer, lett pisket
en klype salt
1 ½ ts. vaniljeekstrakt
100 g stekte pekannøtter kuttet i biter.

Forberedelse:

Plasser et stativ i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør 3 kakeformer 20 cm i diameter. Dekk dem med bakepapir og smør igjen.
Legg sjokolade i en middels bolle, hell kokende vann over den og rør til sjokolade er smeltet. La avkjøles, og tilsett deretter vaniljen.
For å tilberede deigen, sikt sammen melet, bakepulveret og saltet.
I en bolle pisker du smøret i 2 minutter i lav hastighet.
Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å slå i middels hastighet til du får en lett og jevn konsistens. Pisk eggeplommene en etter en.
Rør inn smeltet sjokolade. Tilsett mel og melk, vekselvis. Bland alt godt.
I en mellomstor bolle, pisk eggehvitene til de er stive. Tilsett ¼ av de piskede eggehvitene til røren. Tilsett deretter resten.
Del preparatet i de 3 formene. Stek i 30-35 minutter (45-50 minutter for den store formen).
La kakene avkjøles i formene i 10 minutter. Vend ut kakene og legg dem på et rist.
For å tilberede glasuren i en gryte, kok melk, sukker, eggeplommer og salt i 15 minutter på middels varme, og rør hele tiden.
Fjern fra varmen og tilsett vanilje. Rør inn revet kokosnøtt og pekannøtter. La avkjøles, omrør av og til til en konsistens av gips oppnås.
Monter kaken. Legg den første platen på et serveringsbrett, dekk toppen med krem.
Stabl de andre platene ved å gjenta forrige trinn.
Oppbevar kaken ved romtemperatur i en lufttett beholder.

Klassisk oppskrift på å lage en tysk bursdagskake med sjokolade og pekannøtter.

Ingredienser:

8 store egg
175 ml melk
175 ml fersk fløte
2 ss. vaniljeekstrakt
288 g sukker
112 g mandelmel
112 g kokosmel
1 C. bakepulver
en halv teskje uraffinert havsalt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør bunnen av to sirkulære former med en diameter på 20 cm dekket med bakepapir.
I en salatskål, visp eggene lett. Tilsett melk, rømme, vanilje og sukker mens du fortsetter å slå.
Kombiner mel, natron og salt i en annen bolle. Tilsett blandingen til resten av ingrediensene og pisk med en elektrisk mikser.
Del preparatet mellom de to formene og stek i 30 minutter. La avkjøles i en time før den løsnes. Fjern den kuppelformede delen ved hjelp av en takkekniv.
Legg disken på et serveringsfat og smør glasur over den. Stable lagene toppet med krem.
Spred resten av frostingen rundt kaken.

Verdens enkleste glutenfrie vaniljekake.

Ingredienser:

3 pakker (340 g) kakemiks
6 egg
180 g myknet smør
300 ml melk
165g bringebærsyltetøy
en 250g pakke Graham-kjeks
18 vanilje marshmallows
et tangy rainbow band
sjokoladepinner
sjokolade skjell, fiskegummi godteri å dekorere

For glasuren:

500 g myknet smør
500 g melis
1 ½ ts. av melk

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør to sirkulære former (20 cm / 6 cm og 15 cm / 6 cm). Linje dem med bakepapir.
Tilbered kakene i henhold til instruksjonene på pakken.
Hell en del av deigen og fyll formen med tre fjerdedeler. Hell resten av deigen i den andre formen.
Stek kakene i 15 - 20 minutter. Sjekk om det er tett med et tannpirker. La avkjøles i 10 minutter før den løsnes. Snu kakene på risten.
For å tilberede glasuren, pisk smøret i en bolle med en elektrisk mikser. Tilsett sukker og melk gradvis under stadig omrøring.
Fjern den kuppelformede delen på toppen av kakene med en takket kniv. Skjær dem i to på langs. Legg en stor plate på et serveringsfat og smør med syltetøy og et lag med glasur. Legg den andre delen på toppen.
Smuldre informasjonskapslene i en kjøkkenmaskin. Legg noen av de smuldrede kakene på en flat tallerken. Reserver resten.
Dypp marshmallows i frosten og dryss med kakekrummene.
Fordel resten av glasuren rundt kaken. Dryss med de reserverte smuldrede kakene.
Dekorere.

Gourmet sandslott.

Ingredienser:

75 g kakaopulver
200 ml kokende vann
¾ c. bakepulver
4 egg
375 g brunt muscovadosukker
175 ml solsikkeolje
275 g mel med innarbeidet bakepulver

For pålegg:

2 ss. spiseskje kakaopulver
50 g smør
2 ss. gylden sirup - gylden sirup
300 g brunt melis
sjokoladestjerner
spiselig stjerneglitter

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland kakaopulveret med det kokende vannet. Rør inn natron.
I en salatskål, visp eggene med sukker, olje og vanilje til du får en jevn konsistens. Rør inn melet og kakaoen.
Hell blandingen i formen. Stek i 30-40 minutter. La avkjøles i 10 minutter før den løsnes.
For å forberede frostingen smelter du smøret med den gyldne sukkersirupen og en spiseskje vann. Rør inn sukkeret mens du pisker til du får en jevn konsistens. Tilsett kokende vann om nødvendig.
Fordel kaken med glasuren.

Stjerneklar sjokoladekake.