▷ 1001+ supergourmet sukkerfrie og glutenfrie dessertideer

Hvis du noen gang har prøvd et balansert kosthold, vet du sannsynligvis allerede at det å ta sunne spisevaner er en lang prosess som kan ta litt tid. Men å vite hvordan man kan skille det dårlige fra den gode maten er allerede noe og å finne oppskrifter som bruker dem er et annet skritt mot et mer balansert liv. Så et av de første superenkle trinnene i denne retningen er å finne en erstatning for usunn mat, først og fremst hvitt sukker og mel. I listen nedenfor finner du noen av de mest populære løsningene for å erstatte dem, og enda mer, vi vil smake på smaksløkene med noen superdeilige sukker og glutenfrie dessertideer.

Det berømte myke bananbrødet beriket med alle slags supermatvarer. Sunn og lett å lage sukker og glutenfri dessertidee

Erstatninger for hvitt sukker:

Stevia: naturlig sukkererstatning som ekstraheres fra bladene til den søramerikanske busken Stevia rebaudiana; ikke bare er det 100% naturlig, men også stevia inneholder 0 kalorier, noe som gjør det perfekt for en person på et slankende kosthold;
Xylitol og erytritol: sukkeralkoholer som søtningsmidler; den første, som inneholder 2,4 kalorier per gram, ekstraheres fra barken til visse trær inkludert bjørk, mens den andre inneholder 0,24 kalorier per gram, er inneholdt i visse frukter;
Honning: en annen naturlig erstatning som er et produkt av bienes arbeid; bortsett fra den søte smaken, skiller honning seg ut for flere andre fordeler for kroppen fordi den inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og antioksidanter;
Lønnesirup: en annen væske som kommer fra saften av lønnetrær; den er også kjent for de gunstige næringsstoffene den inneholder, inkludert flere mineraler og 24 forskjellige typer antioksidanter;
Kokosnøtt sukker: ekstrahert fra saften av kokospalmen; det er et økologisk sukker som inneholder flere viktige næringsstoffer; vær imidlertid forsiktig, fordi antall kalorier i det er ganske høyt, lik mengden fruktose;
Agavesirup: et annet alternativ til hvitt sukker, som ekstraheres fra en plante som vokser i de meksikanske områdene; vær forsiktig med denne fordi den i likhet med kokosnøtt inneholder en anstendig mengde fruktose, noe som gjør den mer kaloriinnhold;

Naturlige søtningsmidler - den viktigste allierte for å leve et sunnere liv

Erstatninger for hvitt mel:

Mandelmel: laget av blancherte og malte mandler, dette gjør bakverkene dine ikke bare superdeilige, men også veldig sunne, mandler som inneholder en god mengde protein, godt fett og vitamin E; det er utvilsomt en av favorittene til sunn mat;
Kokosmel: produserer kokosmasse som tørkes og deretter males; disse fordelene - veldig rik på fiber, proteiner og komplekse karbohydrater og absorberer i tillegg væsker perfekt, noe som garanterer deg en god konditorstruktur;
Bokhvete mel: kallenavn bokhvete, dette melet har faktisk ingenting med hvetefamilien å gjøre og er faktisk et pseudokorn som kommer fra en blomstrende plante; dette er veldig rikt på vitaminer og mineraler, men bør brukes sparsomt og helst i kombinasjon med andre mel;
Brun rismel: inneholder mange flere gode næringsstoffer enn hvitt rismel; teksturen til dette melet ligner på hvitt mel, men inneholder mer fiber; den er også perfekt for å lage pasta;
Havregryn: flere fordeler med det, inkludert kontroll av kolesterolnivåer, en tilførsel av fiberfibre og proteiner, som garanterer en følelse av metthet lenger; vet også at havregryn vil gi en mykere tekstur til bakverkene dine;
Kikertemel: fortsatt veldig rik på protein, fiber og B-vitaminer; garanterer fortsatt en vakker tekstur og homogenitet; smaken er imidlertid en bestemt streng og kanskje ikke alle;

Glutenfri alternativ mel til konditorene dine

Men vet at disse listene langt fra er utmattet der, det er i dag like mange sunne alternativer av mel og sukker! Men siden vi, bortsett fra kunnskap, også ønsket å gi deg veldig verdifull og praktisk kunnskap, har vi bestemt oss for å presentere deg i de følgende linjene noen oppskrifter som får deg til å ombestemme deg om Spise sunt. Vi vil dermed overbevise deg om at denne kan være like grådig og appetittvekkende.

Glutenfri gulrotkake med lønnesirup som erstatning for sukker

Ingredienser som trengs:

3 egg
100 ml lønnesirup
1/4 kopp mesket eple
1/4 kopp gresk yoghurt
1/4 kopp kokosnøttolje
2 kopper mandelmel
1 kopp quinoa mel
1 pakke bakepulver
kanel og ingefærpulver (1 ts hver)
1 kopp revet gulrøtter
1/2 kopp knuste valnøtter

Et bilde av ingrediensene du trenger

Forberedelse:

Bryt tre egg i en bolle og visp. Hell lønnesirup, eplepuré, gresk yoghurt, kokosnøttolje over eggene og bland godt.
Kombiner deretter de tørre ingrediensene, dvs. mandelmel, quinoamel, bakepulver, ingefær og kanel i en separat bolle. Rør med en slikkepott.
Hell de flytende ingrediensene i melblandingen og innlem godt. Tilsett deretter gulrøtter i blandingen og til slutt nøtter.
Hell deigen som er dannet i en form og stek i 35/40 minutter ved 180 º C.
Ta ut av ovnen, la avkjøles og pynt så med kongelig glasur og valmuefrø.

Første trinn: Bland de flytende ingrediensene

Bland de tørre ingrediensene i en annen bolle

Rør flytende ingredienser i tørre ingredienser

Bland godt !

Tilsett gulrøtter

Hell i knuste nøtter

Hell deigen i en form

Volà!

Sjokolademousse, avokado uten sukker eller laktose

Ingredienser som trengs:

2 store avokadoer, skrelt og pitted
1/4 kopp usøtet kakaopulver
4 dadler, pitted og dynket i vann
1/2 kopp kokosmelk
1 ts vaniljeekstrakt
klype salt
hetteglass med usøtet kokosnøtt og hakkede hasselnøtter til pynt

Forberedelse:

Bland avokado, kakaopulver, dadler med en liten mengde søtningsmiddel etter eget valg, melk og salt.
Pisk til glatt og glatt. Det kan bli nødvendig å stoppe en liten stund for å skrape deigen som er festet til sidene av blenderen, og deretter starte på nytt.
Transport moussen i glasskrukker og pynt med kolber med kokosnøtt eller hakkede hasselnøtter. Ja, det er så enkelt!

Falske sjokolademousse som er perfekt for de som har ketogen diett

Sunn banan- og blåbærmuffinsoppskrift

Ingredienser som trengs:

2 store mosede bananer
1/4 kopp kokosnøttolje
1/4 kopp mandelsmør
2 ss lønnesirup
1 ts vaniljeekstrakt
2 egg, slått
1/4 kopp kokosmel
1/4 kopp mandelmel
1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
1/2 ts havsalt
1/2 ts kanel
1 kopp ferske blåbær

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 º C. Smør en standard 12 muffinsform og sett til side.
I en liten bolle kombinerer du de tørre ingrediensene (kokosmel, mandler, bakepulver, natron, salt og kanel). Gå i tillegg.
Smelt kokosnøttoljen og mandelsmøret (i et minutt eller mer) i en glassbolle, bland godt.
Tilsett moset banan, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
Rør inn egg og rør til det er glatt.
Tilsett de tørre ingrediensene i de flytende ingrediensene og bland til de er blandet.
Brett blåbærene forsiktig inn.
Hell ca 1/4 kopp av røren i hver form (eller til 3/4 av beholderen er full).
Stek i forvarmet ovn i omtrent 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker kommer tørr ut.
La avkjøles i ca 5 minutter, fjern deretter hver av muffinsene forsiktig fra formen og la den avkjøles videre på et rist.

Blåbærmuffin, peanøttsmør og mandelpulver - diett sukkerfri cupcake

Sjokolade courgette kake oppskrift, brownie stil

Ingredienser som trengs:

2 kopper revet courgette
1 stort egg
1/2 kopp smeltet kokosnøttolje
1/2 kopp lønnesirup eller honning
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp kakaopulver
1 1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 kopp full hvetemel

Forberedelse:

Legg courgette i et dørslag og tilbered likevel resten av ingrediensene. Forvarm ovnen til 180 ° C og dekk bunnen av et bakepapir (20x2o cm) med bakepapir.
I en stor bolle, kombiner egg, kokosnøttolje, lønnesirup og vaniljeekstrakt og visp for å innlemme. Tilsett kakaopulver, natron og salt; visp til godt kombinert.
Klem forsiktig den revne courgetten for å fjerne overflødig vann, men ikke helt. Tilsett i bollen, rør og hell den til slutt. Rør igjen for å innlemme melet.
Transport deigen til bakeplaten og flatt med en slikkepott. Stek i 25 til 28 minutter eller til et knapt vinglete senter. Ikke overbake for å holde den myke konsistensen så karakteristisk for brownies.
Fjern fra ovnen og la avkjøles i en time. Transport deretter på et stativ for å la det avkjøles helt. Skjær i 16 skiver.

Super gourmet sjokolade courgette kake

Sukkerfri italiensk panna cotta-oppskrift

Ingredienser som trengs:

1 1/3 kopper melk
2 ss lønnesirup
2 ts premium gelatin
600 g gresk yoghurt
1 ts vaniljeekstrakt
friske jordbær kuttet for å servere
For jordbærsaus:
250 g jordbær, kuttet i kvart
1 ss lønnesirup (valgfritt)

Forberedelse:

Bland melk og lønnesirup i en kjele og ha på svak varme. Varm opp i 6 minutter mens du rører regelmessig uten at blandingen når kokepunktet. Fjern fra varmen og dryss gelatinen over, og visp til gelatinen løses opp i den. La deretter avkjøles i omtrent ti minutter.
Legg yoghurt og vanilje i en stor bolle og bland godt. Hell sakte melk i yoghurt og rør til den er glatt. Hell blandingen i en form og sett i kjøleskap i tre timer.
Før sagen på en kniv eller en slikkepott rundt formen og snu panna cottaen på en plate. Server med ferske jordbær og jordbærsaus.

* Og for å lage sausen, hell bare jordbær og lønnesirup i en blender og la den gjøre jobben sin.

Superenkel pannacotta med gresk yoghurt og jordbær

Superenkel kruskake å lage på få minutter i mikrobølgeovnen

Ingredienser som trengs:

1/4 kopp mandelmel
2 ss kakaopulver
2 ss lønnesirup
1 ts kokosnøttolje
1 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg

Forberedelse:

Kombiner alle ingrediensene i en blandekopp.
Hell røren i et krus og mikrobølgeovn i 1 til 2 minutter eller til den er gjennomstekt.
For en siste touch, tilsett kokoskrem, røde bær eller appelsinskall.

Mikrobølgeovn mugcake å lage på få minutter

Sukkerfrie peanøttsmørbrødkaker med ettermiddagskaffe

Ingredienser som trengs:

1 kopp peanøttsmør
1 stort egg
2/3 kopp erytritol
1/2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljeekstrakt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C og legg et ark med bakepapir på et kakeark. Gå i tillegg.
Hell erytritol i en blender og bland til en pulverisert konsistens. Gå i tillegg.
Legg alle ingrediensene til peanøttsmørkakene dine i en bolle og bland godt til en glatt og glatt deig.
Mål to spiseskjeer deig, hvorfra du må danne en ball ved å rulle deigen mellom håndflatene. Transporter ballen til bakeplaten og fortsett slik til all deigen er forvandlet til små kuler.
Trykk på kakene på en gaffel for å flate dem ut, og stek dem deretter i 12 til 15 minutter (steketiden vil avhenge av ovnens kraft). Smørbrødet ut av ovnen, la det avkjøles i godt tjue minutter.
Transport deretter på et stativ og vent ytterligere femten minutter til det er helt avkjølt.

Glutenfri og sukkerfri dessert - tyggbare peanøttsmørkaker til frokost eller til dessert

Glutenfri, sukkerfri og ingen bake bringebær ostekake - hyggelig overraskelse for en spesiell anledning

Ingredienser som trengs:

For skorpen

2/3 kopp pekannøtter
1/3 kopp valnøtter
6 dadler, pitted
1/4 kopp hetteglass med sukkerfri kokosnøtt
klype havsalt

For kremen

2 kopper cashewnøtter dynket i kokende vann i 1 1/2 time
1/3 kopp lønnesirup eller honning
1/2 kopp kokosmelk 1/4 ts salt
2 1/2 ss kokosnøttolje ved romtemperatur
2 ss sitronsaft

For pålegg

1 kopp bringebær
3 ss lønnesirup eller honning

Forberedelse:

Legg cashewnøttene i bløt i kokende vann i ca. 1 1/2 time, og la dem være dekket. Skyll og tøm helt.
Dekk bunnen av en kakeform med bakepapir (15-18 centimeter i diameter) og smør lett på sidene for å gjøre det lettere å fjerne deigen fra kjelen etterpå.
Kombiner nøttene i en blender og bland til en grov konsistens. Tilsett resten av ingrediensene til skorpen og bland igjen.
Overfør skorpen til pannen. Klem med fingrene og flatt for å oppnå en jevn base. Hvis det begynner å klebe seg, våt fingrene med varmt vann. Gå i tillegg.
Tilsett drenerte cashewnøtter i en bolle med blenderen. Bland til glatt og kremaktig. Prøv å sjekke smaken, hvis den er for søt, tilsett sitronsaft og hvis den mangler søt smak, tilsett lønnesirup.
Hell kremen over skorpen, og sørg for å fordele kremen jevnt. Gå i tillegg.
Tilsett bringebær og honning i en bolle med blenderen og bland. Hell den fruktige blandingen på toppen.
Dekk formen med folie og forsegl deretter med folie. La det sitte i fryseren i ca 4 til 6 timer.
Når ostekaken er klar til servering, ta den ut av fryseren og la den stå ved romtemperatur i omtrent femten minutter før du skjærer den i skiver.
Rester kan oppbevares i fryser i opptil to uker etter klargjøring.

No-bake og glutenfri ostekake - en sunn kake som gleder smaksløkene

Superenkel frossen godbit - yoghurt og bærbarer

Ingredienser som trengs:

500 g yoghurt (du kan også bruke kokos yoghurt)
1 ts vaniljeekstrakt
2-3 ss lønnesirup eller honning
400 g rød frukt (kutt hvis den er for stor)
en håndfull valnøtter (i dette tilfellet brukte vi pistasjnøtter)
en håndfull granola

Forberedelse:

Kombiner yoghurt, vaniljeekstrakt og lønnesirup godt i en stor bolle. Tilsett eventuelt lønnesirup for å understreke den søte smaken.
Hell blandingen i et bakepapirkledd stekeplate og flatt med en slikkepott.
Topp med røde frukter og granola.
Sett i fryseren i minst 3 timer eller til yoghurt er frossen.
Fjern bakeplaten fra fryseren og del den i små søyler, som må oppbevares i en beholder, og skille de forskjellige lagene med bakepapir. Gå tilbake til fryseren til du er klar til servering.

Fint alternativ til iskrem - dessert med yoghurt, nøtter og frosne bær