▷ 1001 + deilige aperitiffskålmiddagsoppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Julen har allerede gått … Men det vil helt sikkert være mange muligheter til å samles rundt et godt måltid i løpet av nyttår. Liker du også å dele gode tider med familie, venner eller elskere i den vennlige atmosfæren til en aperitiffmiddag? Så ideen om et utvalg toast kan virke som den enkleste og raskeste løsningen. Lett å koke, mettende og tilgjengelig i en rekke smaker, sprø toast er en ekte glede som vil forbløffe enhver smak. For å følge din favoritt aperitiffskål er du bortskjemt med valg. Her avslører vi våre favorittoppskrifter for aperitiffskål som vil gi tonen til festen din.

En aperitiffskål for å overraske gjestene

Oppskrift nr. 1: Oppskrift på aperitifftoast med sitronsopp

Ingredienser:

  • 2 ss. ekstra jomfru olivenolje
  • en halv baguette kuttet i skiver med en diameter på 5 mm, ca. 12 skiver
  • 1 C. spiseskje smør
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 227 g sopp
  • ½ ts. sitronskall
  • 2 ss. sitronsaft
  • ¼ kopp persille, hakket
  • ½ kopp Boursin Shallot & Gressløkspålegg

Forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  2. Pensle baguetteskivene med olivenolje. Grill dem så til de er lettfarget (ca. 7 minutter).
  3. Smelt smøret på en skillet over lav-middels varme. Tilsett sjalottløk, sopp og salt. Surr til soppen er øm og vannet har fordampet. Fjern fra varmen.
  4. Tilsett sitronskall, sitronsaft og 3 ss. av persille.
  5. Fordel brødskivene med Shallot & Gressløk-osten. Legg en skje med soppblanding på hver forrett. Dryss med persille.

Sopp, gressløk og sjalottløk aperitiffskål

Oppskrift nr. 2: Bacon og ristet mandelbruschetta

Ingredienser:

  • en baguette, skiver
  • 2 kopper revet monterey jack eller cheddarost
  • 150 g majones
  • 45 g ristede flakede mandler
  • 6 skiver bacon
  • 1 grønn løk, hakket
  • salt

Forberedelse:

  1. Legg baguetteskivene på et bakeplate.
  2. Stek ved 200 ° C i 8-9 minutter eller til den er lett brunet.
  3. I en salatskål kombinerer du majones, ost, mandler, baconskiver, løk og salt.
  4. Fordel blandingen på brødskivene.
  5. Stek i 7-8 minutter.
  6. Dryss over ristede mandler og server det varmt.

Bacon og mandelbruschetta

Ingredienser:

  • 50 g bokhvete mel
  • 115 g mel til hvitt brød
  • 1 C. fint salt
  • 5 g gjær
  • 160 ml fersk fløte
  • 160 ml helmelk
  • 2 mellomstore egg, skilt
  • 1 ½ ts. revet pepperrot
  • klype med sukker
  • 2 - 3 pepperrøkt makrellfilet
  • 1 sitron
  • ferske gressløk
  • For smørbeter:
  • 50 g smør
  • 2 store rødbeter, skrelt og grovt skrapet

Forberedelse:

  1. Start med å forberede blini. Ha i mel, salt og bakepulver i en bolle. Lag en brønn med melet. I en kasserolle varmes opp melk og fløte til de er lunke. Tilsett eggeplommene i den varme blandingen. Hell deretter blandingen i melbrønnen og visp for å få en jevn pasta. Dekk deigen med plastfolie og la den stå i 45 minutter.
  2. I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er stive. Tilsett eggehviter, pepperrot og sukker i forrige blanding.
  3. Varm en lett oljet panne over middels høy varme. Kok bliniene i pannen, tilsett ½ ss røre. Kok bliniene i ca 1 minutt på hver side. Ta dem ut og la dem hvile på et stativ. Gjenta operasjonen til det ikke er mer deig.
  4. Før servering tilbereder du rødbeter i smør. Smelt smøret i en gryte, tilsett den revne rødbeten i den. Krydre og rist for å belegge rødbetene godt. Surr ett minutt før du fjerner det fra varmen.
  5. Fordel en skje med rødbeter på hver blini, press litt sitron over den og tilsett skiver røkt makrell. Legg litt crème fraîche på toppen og dryss over gressløk.

Røkt makrell og rødbeterblini som vil glede gjestene dine

Oppskrift nr. 4: geitost og løk confit bruschetta

Ingredienser:

  • 2 røde løk, tynt skiver
  • 2 ss. usaltet smør
  • 60 g sukker
  • ¼ ts. teskje salt
  • nykvernet pepper
  • 80 ml rødvin
  • 1 C. sherryeddik eller rødvinseddik
  • For crostinis: en baguette
  • 1 logg fersk geitost
  • 30-40 basilikumblader, skyllet og tørket

Forberedelse:

  1. Forbered løkkonfekten. I en gryte på svak varme, kok sammen hakket løk, smør, salt, sukker og pepper til løken er øm og lett karamellisert (ca. 30 minutter).
  2. Tilsett vin og eddik. La det koke over svak varme uten å dekke til blandingen tykner (ca. 20 minutter). La avkjøles før bruk.
  3. Forvarm ovnen til 230 ° C. Skjær baguettene i tynne skiver på diagonalen. Skjær geitosten i ca 6 mm tykke skiver. Tilsett et stykke ost, et basilikumblad på hver brødskive. Stek crostini i 5 minutter eller til osten er lett brunet. Tilsett en skje løkkonfekt på hver skål.

Geitost og løk confit crostini oppskrift

Oppskrift nr. 5: røkt ørret og reddikrostini

Ingredienser:

  • 8 skiver med skorpeløst sandwichbrød
  • 1 C. spiseskje olivenolje
  • ¼ ts. pepper
  • ½ ts. teskje salt
  • 225 g rømme
  • ½ ts. ferskpresset sitronsaft
  • 1 ts pepperrot saus
  • 1 C. dill, hakket
  • reddik, tynt skiver
  • 1 røkt ørretfilet, tynt skiver

Forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 190 C.
  2. Skjær skivene med sandwichbrød i trekanter.
  3. Olje og smak til med salt og pepper.
  4. Stek dem i 15 - 20 minutter.
  5. Kombiner rømme, sitronsaft, pepperrotsaus, dill og salt.
  6. Spred toasten med blandingen og topp med reddiker og biter av ørretfilet.

Trekantformet ørretforretter

Oppskrift nr. 6: sprø biter av poteter med grønn pesto

Ingredienser:

  • 4 røde poteter, skåret i skiver
  • ½ ts hvitløkssalt
  • 170 g kremost
  • 60 ml grønn pesto
  • peppersaus (valgfritt)
  • ferske gressløk, hakket

Forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Smør et bakeplate lett med ikke-klebende spray. Legg potetskivene over og dryss over hvitløksalt.
  2. Stek i 20 - 25 minutter eller til potetene er møre og gyldne. Vend potetene halvveis gjennom tilberedningen og smak til med salt.
  3. I en salatskål kombinerer du basilikumpesto, ost og peppersaus. Spred 2 ts av denne blandingen på hver skål. Pynt med biter av paprika.

Potetcrostini med kremost og grønn pesto

Vegetarisk bruschetta med vill sopp og ricotta

Kremost og betecrostini

Amuse-bouches for a gourmet aperitif: aperitif toast med andefilet og appelsin-ingefær syltetøy

Splittert og ricottaostskål

Hjemmelaget fjærfeelevermousse til servering med aperitiffskål

Søtpotetkanapéer med ristede druer og karamellisert løk for en sunn middagsaperitiff

Aperitiffskål med spinat og artisjokk

Bruschetta med middelhavsgrønnsaker og mozzarella

Hummus, sopp og spinatskål

Fire måter å lage en enkel aperitiffskål på

Enkel og rask forrettskål med avokado, ost og granateple

Kanapéer med kremostpålegg, majones, worcestershire saus og løk, pyntet med agurker

Karamellisert løk og fikencrostini

Fantastisk oppskrift på forrettsmørbrød med brieost og kalkun servert med daddelchutney

Aperitiffskål med ricotta, bønner og honning

Crispy canapes med røkt makrell og ekspressmarinert sjalottløk

© Delicious Magazine

Utvalg av originale forretter til en festlig middags-aperitiff

Hummer-aperitiffskål

Vegansk grønnsaksbasert paté for veganske forrettoppskrifter

Tradisjonelle pære- og Roquefort-kanapeer

Aperitifftoast med røkt laks og burrataost

Stekt kirsebærtomatbruschetta, basilikumpesto med mandler og geitost

Enkel oppskrift på ricotta og bønner

Martha Stewarts artisjokk-aperitiff skåler med majones

Fantastisk karamellisert løk og bacon Bruschetta oppskrift

Deilig røkt ørretpålegg

Søtpotetskål for en sunn og vegetarisk aperitiff

Søt idé til middagsaperitiff: eplecrostini, pekannøtter og honning

Skål med sopp og stekt hvitløk

Biter med røkt laks, ost og kaviar

Røkt lakserilletter

© Epicurious

Blinis av pate med laks og dill

Biff og pepperrot pisket krem forrett crostini

Oksefilet, geitost og grønn pesto-skål

Guacamole og geitostskål

Sunn matbit med hummus, stekt rødbeter, ost og arugula pesto

Bacon sandwich som aperitiffskål

Biff Crostini med kremet pålegg

Italiensk tomatbruschetta

Aperitiffskål med persimmons og vegetabilsk cashewost

Bruschetta røkt laks og ost med urter