27. januar er ingen vanlig dag for kakerelskere - det er den internasjonale sjokoladekakedagen. En mulighet til å komme tilbake til våre favorittkakeoppskrifter som kan spises uten angrer. Ja, du hørte det riktig, det er en god grunn til ikke å telle kalorier en hel dag. Det er festen som forplikter oss. Men hvordan lager man en sjokoladekake som er verdig navnet sitt for å feire denne gourmetdagen? Vi lar deg oppdage de 100 tradisjonelle eller kreative forslagene til en hjemmelaget sjokolad dessert.
Hvordan lage en sjokoladekake?
Sjokolade, appelsin og kokosnøtt bursdagskake
Ingredienser:
- 300 g speltmel
- 150 g revet kokosnøtt
- 1 C. pilrotstivelse
- 3 ss. ts gjær
- 1 C. ts havsalt
- ½ ts. vaniljepulver
- 250 ml kokosmelk
- 250 ml appelsinjuice
- 125 ml lønnesirup
- 140 g kokosnøttolje
- zest av 4 organiske appelsiner
- Til ganache - 500 ml kokosnøttkrem, 150 g mørk sjokolade (70, ½ ts vaniljepulver, appelsinskal, klype salt
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C, smør to 20 cm former med kokosnøttolje. I en bolle, sikt sammen mel, pilrotstivelse, gjær, salt og vaniljepulver. Rør inn revet kokosnøtt og lag en brønn i midten av blandingen. I en annen bolle, visp kokosmelk, appelsinjuice, lønnesirup og appelsinskall. Tilsett kokosnøttoljen gradvis, rør hele tiden til du får en homogen blanding.
Tilsett den resulterende blandingen til de tørre ingrediensene, omrør forsiktig. Hell deigen i de to formene, stek deretter og kok i 30-35 minutter eller til kakene er gyldne.
For å tilberede ganache, kutt sjokoladen i små biter og legg dem i en varmebestandig beholder. Varm kokosmelken i en liten gryte. Hell den varme kokosmelken over sjokoladen og la den smelte i 30 sekunder. Rør blandingen godt. Tilsett vanilje, skall og salt, rør deretter. Reserver i kjøleskapet over natten eller i noen timer. Før du setter sammen kaken, tar du ganache ut av kjøleskapet og pisker den med en elektrisk mikser.
For montering: Plasser den første platen på en presentasjonsfat.
Hvordan lage en sunn og superfuktig sjokoladekake
Chiffonkake med sjokolade og rødvin
Ingredienser:
- 180 ml rødvin
- 70 g kakaopulver
- 240 g hvetemel til kaker
- 350 g sukker
- 1 ½ ts gjær
- 1 ts salt
- 7 store egg (separerte eggeplommer og hvite)
- 125 ml vegetabilsk olje
- ¼ ts krem av tannstein
- For frosting - 197 g sjokolade, 60 ml rødvin, 2 ss. c tung krem, 2 ss. ts usaltet smør
Forberedelse:
Varm rødvin i 45 sekunder - 1 minutt. Tilsett kakao og rør godt til det er godt blandet. La avkjøles. I en bolle, sett sammen mel, sukker, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp eggeplommene og oljen sammen. La eggene og kakao- og vinblandingen inn i de tørre ingrediensene. Visp alt godt.
I en stor, godt rengjort og avfettet bolle, pisk eggehviter og fløte av tannstein i høy hastighet til stive topper dannes. Brett eggehvitene i kakaoblandingen ved hjelp av en slikkepott. Hell deigen forsiktig i en 25 cm form (før knivbladet gjennom deigen for å fjerne boblene). Stek og kok i 55-60 minutter. Ta formen ut av ovnen og vend den ut. La avkjøles helt.
For å forberede frostingen, legg sjokoladebitene, vinen og crème fraîche i en varmebestandig bolle og varm opp blandingen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder med maksimal effekt. Tilsett smøret og bland godt. La det tykne i 10 minutter. Hell glasuren forsiktig over kaken. Server umiddelbart.
Sjokolade og rødvinkake med korkestake
Svensk mokka kake ideell til å følge kaffen din
- 1 pakke smør og 125 g smør
- 50 g kakao
- 2 ts mokka kaffepulver
- 300g sukker
- 3 egg
Forvarm ovnen til 180 ° C, smør en 18 cm form og dekk med bakepapir. Smelt smøret i en kjele over svak varme, og tilsett deretter de andre ingrediensene. Hell deigen i formen og stek i 20-40 minutter, sjekk smaken etter 20 minutter matlaging (kaken er kokt, men senteret forblir mykt). Vent litt før du avvikler. Server med pisket krem og litt friske bringebær.
Melting Heart Chocolate Cake Oppskrift
Ingredienser:
- 250 g pitted og hakket medjool dadler
- 1 ts natron
- 1 kopp bokhvete mel
- ½ kopp kakaopulver
- 1 ts gjær
- 2 egg, lett pisket
- 120 ml ekstra virgin olivenolje
- 2 pærer, kuttet i strimler
- 100 g mørk sjokolade, kuttet i biter
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en 6 × 22 cm form og dekk bunnen med bakepapir.
- I en kasserolle, legg dadlene med 1 ½ kopp vann og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett natron. La avkjøles i 10 minutter. Bland dadlene til en pure.
- Sikt sammen melet, kakao og bakepulver. Tilsett egg og dadelpuré. Rør godt til du får en homogen blanding.
- Hell røren i formen. Ordne pærebitene oppå deigen. Stek og kok i 50-60 minutter. Sjekk doneness med et tannpirker.
Sjokolade, daddel- og pærekake uten mel
Sjokoladekake uten mel eller smør
Ingredienser :
- 200 g usøtet sjokolade
- 1 ss kakaopulver 100% kakao
- ½ ts natron
- 200 g pitted dadler
- 3 store egg
- 4 ss kokosnøttolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Dekk en 20 × 20 cm form med bakepapir. I skålen med en blender, legg sjokoladen kuttet i biter med kakao og natron. Bland til du får en sand tekstur.
- Ta med datoene og bland igjen. Tilsett egg, kokosnøttolje og vanilje.
- Hell deigen i formen og stek i 25 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles.
Hvordan lage en sjokoladekake uten mel, uten smør og uten sukker? Oppskriften over.
Ingredienser:
- 150 g kakaopulver uten tilsatt sukker
- 4 ss kokosnøttolje
- 8 ss agavesirup
- 150 ml soyamelk
- 10 ss eplesaus
- 3 ss malt linfrø
- 2 ts gjær
Bruksanvisning :
Forvarm ovnen til 180 ° C. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland alt godt. Hell den resulterende deigen i en smurt form. Stekes i 25 minutter. Dryss over kakaopulver og pynt med noen få bringebær.
Deilig oppskrift uten mel
Ingredienser:
- Til kaken : 200 g mørk sjokolade
- 150g smør
- 150 g sukker
- klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 store egg
- 125 ml kokosmelk
- 140 g mel
- 35g revet kokosnøtt
- 1 ts gjær
For hvit sjokolade og kokoskrem:
- 375 ml piskekrem
- ½ ts kokosekstrakt
- 150 g hvit sjokolade
- 50g revet kokosnøtt
For ganache:
- 100 g mørk sjokolade
- 125 ml piskekrem
- klype salt
Slik monterer du kaken:
- 60 ml kokosmelk
- 100 g revet kokosnøtt
Bruksanvisning :
- Forvarm ovnen til 170 ° C og smør formen.
- Skjær sjokoladen i små biter, smelt den med smøret i en dobbel kjele
- Tilsett sukker, vanilje og salt, rør blandingen godt.
- Tilsett eggene en etter en, visp godt etter hver tilsetning. Rør inn kokosmelken. Tilsett mel, revet kokosnøtt og bakepulver i tilberedningen.
- Hell deigen i formen og stek i 25-30 minutter. La avkjøles til romtemperatur, og la den sitte i kjøleskapet i en time.
- Skjær kaken i to og sett i kjøleskapet.
- Pisk piskekremen med kokosekstrakten i blenderkannen. I en annen bolle smelter du den hvite sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i en dobbel kjele. Tilsett 2-3 ss pisket krem i smeltet sjokolade og bland godt. Tilsett resten av kokosfløten i sjokoladen, rør forsiktig for å jevne ut blandingen. Rør inn revet kokosnøtt.
- Monter kaken. Legg den første kaken på en presentasjonsfat og sug den lett i kokosmelk. Legg deretter et lag med kokoskrem og fordel det over hele overflaten på platen. Legg den andre kaken og la den suge i kokosmelk. Dekk hele kaken med kokoskrem.
- Forbered deretter sjokolade-ganache ved å smelte sammen sjokolade, salt og piskekrem. La avkjøles i 1 time ved romtemperatur. Hell og fordel ganache på kaken.
Bounty Chocolate Coconut Birthday Cake
Ingredienser:
- 225 g smør, smeltet og avkjølt
- 35g kakaopulver
- 1 ts salt
- 250 ml vann
- 250 g allsidig mel
- 350 g sukker
- 1 ½ ts gjær
- 2 store egg
- 125 g gresk yoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- For glasur - 300 g kremost, 120 g Nutella, 200 g melis
Bruksanvisning :
- Forvarm ovnen til 160 ° C. Smør 6 former med smør og dekk bunnen med bakepapir.
- I en middels gryte smelter du smøret med vannet og kakaopulveret.
- I en bolle kombinerer du mel, sukker, salt og bakepulver.
- Tilsett smeltet smør til de tørre ingrediensene.
- Tilsett eggene og visp alt sammen.
- Tilsett yoghurt og vanilje, rør godt til du får en jevn blanding.
- Del deigen i formene og stek i 20 minutter eller til den spretter ved berøring.
- For å lage glasuren, legg kremost og Nutella i bollen til en elektrisk kjøkkenmaskin og visp til blandingen er glatt og luftig. Tilsett melis og begynn å slå i lav hastighet. Vri matprosessoren til høyere effekt og bland litt mer til du får en veldig lett konsistens.
- Monter kaken. Dryss med hakkede hasselnøtter
Lagkake med Nutella
Sjokolade og olivenoljekake
Ingredienser:
- 50g kakaopulver
- 125 ml veldig sterk kaffe
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 150 g malte mandler
- 1 ts gjær
- klype salt
- 125 ml olivenolje
- 200 g kokosnøtt sukker
- 3 egg
Bruksanvisning :
Forvarm ovnen til 180 ° C. Visp sammen kaffen, vaniljen og kakaopulveret. Bland de malte mandlene, bakepulveret og havsaltet i en annen bolle. I en stor bolle, pisk sammen olivenolje, kokosnøtt sukker og egg i høy hastighet til du får en luftig og gylden blanding. Tilsett kakaoblandingen gradvis i tilberedningen. Hell deigen i en 23 cm diameter form, tidligere smurt med olivenolje. Stek i 35-40 minutter. La avkjøles litt før du skjærer den.
Sjokoladekake med olivenolje
Deilig oppskrift for å tilberede plommesesongen - sjokolade og plommekake
Melkakake med Nutella-mousse, bringebær og honning
Sjokolade og hasselnøttkake i sunn versjon
Smakfull sjokoladekake - amerikansk klassisk rik sjokolade
Magisk kake - tre teksturer, en pasta
Sachertorte - elegant og deilig østerriksk sjokoladekake
Sachertorte oppskrift med aprikos syltetøy
Enkel oppskrift på den berømte Tres Leches-kaken å prøve hjemme
Sjokoladekake med sjokoladesmørkrem
Myk sjokoladekake med avokado og banan ganache
Tradisjonell hjemmelaget sjokoladebursdagskakeoppskrift
Stadiene i forberedelsen
Martha Stewart's Chocolate Raspberry Cake
Vegansk sjokolade og mandelkake med karamellsaus
Original sjokolade- og peanøttsmørkake dekorert med frokostblandinger
Oppskrift på Valentinsdag - mini sjokoladekake for to
Bursdagskake med sjokolade og hjemmelaget dulce de leche (melkesyltetøy)
Glutenfri fondant med sjokoladebunn og kokoslag
Tre ingredienser melfri kake
Oppskriften i video
Kake med sjokolade, hasselnøtter, rosmarinsukker, rosiner og rom
Nok en melfri kake med sjokolade og granateple
Sjokolade og røde frukter - kombinasjonen som får deg til å drømme
Naken kake med sjokolade og lønnkaramelsaus
Raffinert sjokolade og posjert pærekake
Sjokolade og mynte bursdagskake
Tradisjonell julesjokoladekake til Italia
Bursdagskake oppskrift på sjokolade, nøtter og mokka
Lagkake med sjokolade og revet kokosnøtt
Sjokoladeplatekake med pistasjenøtter
Puddingkake med varm sjokoladesaus
Gresk myk oppskrift
Myk kake med eggeplommer
Snickers sjokoladekake med karamelliserte peanøtter og dulce de leche krem
Tysk bursdagskake med sjokolade og pekannøtter.
Sjokoladelagekake med sveitsisk marengs mokka frosting
Lagkake med sjokolade og fargede dryss
Tradisjonell lagkake med sjokoladesmørkremglasur
Hvordan lage en sjokoladekake med tradisjonell glasur?
Earl Grey smaksatt sjokolade og mascarpone kake
Sjokolade og banan dulce de leche
Hvordan lage en sjokoladekake uten å bake? Oppskrift av Jamie Oliver
Hvordan lage en sjokoladekake for enhver smak? Vi kombinerer favorittsmakene våre
Hvordan lage en flourless sjokoladekinoakake
Sjokoladebundkake fylt med kaffekrem, kremost og oreokaker
Mørk sjokolade og kokoskrem
Hvordan lage en ideell sjokoladekake - vi forbinder den med sesongens frukt
Hvordan lage en sunn og lett sjokoladekake? Sjokolade- og rødbetekakeoppskrift med lett mascarponekrem
Sjokolade og vaniljefrossen dessert
Hvordan lage en original sjokoladekake? Vi kombinerer de to favorittsmakene våre med gresskar og sjokolade
Sjokoladekake og Bailey's
Sjokolade, banan og mandelkile toppet med cappuccino-ganache
Hvordan lage en appelsinsmak sjokoladekake
