Våren som allerede har kommet tilbringer vi mer og mer tid ute. Ta litt frisk luft, lukt alle de behagelige duftene som blander seg med den, kjenn solkjæringen … det er total fred. Og hva er bedre enn å få mest mulig ut av de gode dagene ved å arrangere en piknik med venner, familie eller elskere. Der får det imidlertid en til å tenke på måltidet som må være lett og velsmakende samtidig. Derfor bestemte vi oss for å hjelpe deg med å ta de beste kulinariske valgene, ved å presentere mer enn 10 oppskrifter og mange ideer til en enkel og deilig piknikoppskrift .
Men før du fortsetter med presentasjonen av oppskriftene, vil vi rette oppmerksomheten mot noen få fakta du må ta hensyn til når det gjelder menyen. Vet for eksempel at piknikmåltidet pålegger visse begrensninger, og at vi ikke kunne velge noen oppskrift vi liker. Når du spiser på gulvet og ikke har bord eller mye bestikk, anbefales ikke flytende retter eller for sofistikerte retter. Gå for et raskt og enkelt måltid. En sandwich, en aperitiffspyd, kaker - det vil si noe som lett spises og som ikke smører ansiktet ditt eller flekker favorittbuksene dine.
Velg den beste utendørs piknikoppskriften for å tilbringe en uforglemmelig dag under himmelen
Husk også å legge ting du har tilberedt i riktig beholder. Hvis du har en mer flytende tallerken, kan du legge den i en glasskrukke. Ikke glem å pakke inn sandwichene dine i papir eller legg dem i et håndkle, alltid for å unngå små ulykker med mat. Eller hvis du valgte enkel skivet frukt til dessert, kan du organisere dem i en boks med flere rom. Kort fortalt, oppbevar maten godt og ikke glem å velge en funksjonell og estetisk piknikkurv. Og når det gjelder oppskriftene du kan tilby til andre, er det noen få som helt sikkert vil feire øynene og smaksløkene.
En superenkel og rask piknikoppskrift - skinke og mozarella sandwich
Ingredienser:
focaccia brød (23 cm)
1/3 kopp majones eller annet smørbrød
200 gr skiver i skiver
1/2 kopp rødløk i skiver
6 skiver mozarellaost
2 eller 3 salatblader
Forberedelse:
- Skjær brødet i to over midten. Dekk deretter de to skivene med smørbrødet.
- På en av skivene ordner skinke, løk, ost og salat. Dekk til med den andre delen av sandwichen. Skjær sandwichen i seks og voila.
En mozzarella-sandwich med skinke med friske grønnsaker - finger-slikkende piknikoppskrift
Kyllingpakning - en annen veldig enkel og deilig oppskrift
Ingredienser:
en spiseskje olivenolje
en blanding av salater
skiver grønne løk
en klype salt og pepper
2 kopper hakket kylling
grillsaus
ost (ditt valg)
4 tortillas
Forberedelse:
- Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett salatblandingen og de grønne løkene og smak til med pepper og salt. Kok i 5 minutter til grønnsakene er møre.
- Tilsett kylling og grillsaus i pannen og kok i ett minutt.
- Dekk tortillaene med kylling- og osteblandingen.
Gourmetpiknikoppskrift - kylling og salat, løk og grillsaus i tortilla … nam, nam
Mozarella, rød pepper og baconspyd
6 kokte rød paprika
32 friske basilikumblader
11 skiver kokt bacon
32 mozzarellakuler (størrelse på kirsebær)
2 ss ekstra jomfru olivenolje
salt og pepper
Forberedelse:
- Dekk rød pepperskivene med basilikum, bacon og mozzarella.
- Rull alt opp og fest med en spyd.
- Ordne på et fat og smak til med olje, salt og pepper.
Spyd - en veldig populær og enkel å tilberede piknikoppskrift. Kokte paprika, mozzarellakuler og bacon
Piknik potetsalat
Ingredienser:
For vinaigrette …
1/3 kopp olivenolje
1/4 kopp eplecidereddik
2 ss sennepskorn
1 ss honning
1 hvitløksfedd, skiver
3/4 ts salt
1/2 ts pepper
For salaten …
en kilo rødhudede poteter, skrelt og kuttet i to (eller i kvartaler hvis de er for store)
en håndfull hakket grønn asparges
en pære med hakket fennikel
en rød pepper kuttet i kiler
en rødløk kuttet i tynne skiver
300 gr kielbasa delt i to
90 gr kubert røkt gouda
2 ss hakket dill
Forberedelse:
- Bland oljen godt med eddik, sennep, honning, hvitløk, salt og pepper og sett til side.
- Kok potetene i saltet kokende vann i 15-20 minutter eller til de er møre og renne av. Tilsett 1/4 av vinaigrette til de varme potetene.
- Forvarm imidlertid grillen til middels høy varme. Smør ristene godt.
- Kast asparges, fennikel, rød pepper og løk med to ss dressingen.
- Grill grønnsakene på begge sider i 5-10 minutter til det dannes en lett skorpe. Gjør det samme med kielbasa i 8 til 10 minutter.
- Fjern kjernen fra fennikel. Skjær grønnsakene og kielbasa i mindre skiver. kast med potetene og den gjenværende vinaigrette. Serveres varm eller kald. Denne salaten kan oppbevares i kjøleskap i opptil to dager etter tilberedning.
En veldig klassisk piknikoppskrift - salat med poteter og grillede grønnsaker
Fruktsalat i en krukke
Ingredienser (til to glass på 250 ml):
et lite eple skåret i biter
en skrelt og skiver mandarin
en kopp ananas, skiver
en halv kopp blåbær
saften av en sitron + to sitronskiver til pynt
2 ss valnøtter
Forberedelse:
- Del eplet i stykker mellom de to glassene. Gjør det samme med mandarin, ananas og blåbær.
- Hell sitronen over frukten. Tilsett nøttene på toppen og pynt med sitronskiver.
- Spis med en gang eller sett lokket på og sett i kjøleskapet hvis du vil spise senere.
En idé for en veldig lett og rask piknikmeny - en salat med frisk frukt i en glasskrukke
Guacamole oppskrift - en annen flott piknikidee
Ingredienser:
1/2 liten rødløk
1.2 fersk rød paprika
3 modne avokado
en haug med fersk koriander
6 modne cherrytomater
to limer
ekstra jomfru olivenolje
Forberedelse:
- Skrell løken og frø en rød pepper. Skjær deretter alt ut på et stort brett.
- Skrell avokadoen og fjern gropen.
- Mos deretter avokadoene med en gaffel og bland godt.
- Hakk korianderbladene og tilsett tomatene. Fortsett deretter å hogge alt sammen.
- Tilsett juice av en lime og en spiseskje olje. Krydre med salt, pepper og litt mer sitronsaft, om nødvendig.
- Frø, finhakk og spred den andre paprikaen og de resterende korianderbladene over den. Til slutt er alt du trenger å gjøre å tjene. Smak til med tortillachips.
Guacamole er en fantastisk måltidside når du går på piknik. Server med tortillachips!
Piknik suppe oppskrift servert i en krukke
Ingredienser:
2 ss ekstra jomfru olivenolje
1/2 kopp finhakket løk
2 kopper fersk mais
en kopp skrelles og skiver fersken
en spiseskje honning
en kopp kjernemelk
en kopp friske basilikumblader
grovt salt og pepper
Forberedelse:
- Ha løk og olje i en soteuse og kok på middels varme. Sauter løkene i 5 minutter til de blir gjennomsiktige, og tilsett deretter maisen. Sutur til maisen er mør og gul (dvs. ca. 3 minutter). Fjern fra varmen og la avkjøles til romtemperatur.
- I en blender, bland 2/3 av maisblandingen med fersken og basilikumblader. Tilsett kjernemelk og honning under omrøring. Hell alt i en bolle og rør inn resten av maisblandingen. Krydre etter smak og la avkjøles før servering (minst 4 timer). Sjekk så om suppen er krydret og om den ikke trenger en ekstra klype salt og pepper. Hvis du vil ha dem, kan du pynt suppen med en skive fersken og et basilikumblad.
Kald suppe servert i glasskrukker - en utmerket piknikoppskrift
Mimosa egg - en piknikoppskrift litt for lett
Ingredienser:
seks store egg
1/4 kopp majones
en spiseskje Dijon sennep
1/8 ss cayennepepper
Valgfritt: rørpose for å fylle eggehvitene med blanding og pynt - paprika og fersk gressløk
Forberedelse:
- Ha eggene i en gryterett fylt med kaldt vann og kok dem opp. Fjern deretter fra varmen, legg på lokket og la stå i ca 11 minutter. Tøm, skyll under kaldt vann og skrell til slutt eggene.
- Skjær eggene i to og fjern eggeplommene. Sistnevnte må du legge dem i en stor bolle og deretter knuse dem med en gaffel. Tilsett majones, sennep og cayennepepper og rør med en gaffel til den er glatt. Krydre med pepper og salt. Fyll konditorposen med blandingen av kokte eggeplommer og fyll eggehvitene med den.
- Pynt med paprika og hakket fersk gressløk.
Eggmimosa - et annet tradisjonelt måltid og rask piknikoppskrift
Piknik rundt et godt smakfullt måltid er drømmen. Her er en jordbærpaioppskrift som vil erobre hjerter med sin skjønnhet og enkel tilberedning.
Ingredienser:
butterdeig
et egg (valgfritt)
120 gr mascarponekrem
en spiseskje sukker
en halv kilo friske jordbær
3 ss jordbær- og champagnesyltetøy (bare jordbær, i tilfelle du ikke finner så mange syltetøy)
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 C.
- Rull ut butterdeigen, legg kjevlen over den for å utvide deigarket. Stikk deretter deigen med en gaffel. Strøk med sammenvispet egg og stek i 18 minutter.
- Mens basen til desserten er i ovnen, kombiner mascarpone og sukker. Legg blandingen til side og skjær deretter jordbærene i skiver.
- Når basen allerede er avkjølt, belegg med mascarpone-blandingen. Bruk en slikkepott til å lage et jevnt lag og dekk deretter med et tynt lag med jordbærsyltetøy. På slutten lagrer du de friske jordbærene.
Jordbærterte - en ide for en piknik-dessert som får munnen til å vanne
Lemonade oppskrift - piknik forfriskende drikke idé
Ingredienser:
en kopp granulert hvitt sukker
en kopp vann (til sirupen)
en kopp sitronsaft
2,3 kopper kaldt vann (for å fortynne)
Forberedelse:
- Først må du lage en enkel sirup. Legg sukker og vann i en kjele og la det surre. Rør til sukkeret løser seg opp og la av varmen.
- Klem sitronene. Avhengig av størrelsen på sitroner, bør 4 til 6 være nok for en kopp juice.
- Hell sirupen og sitronsaften i en annen beholder. Tilsett 2,3 kopper kaldt vann, så mye du vil. Tilsett mer vann hvis smaken virker litt for sterk. Hvis du synes at drikken er for søt, tilsett litt mer sitronsaft. Ikke nøl med å servere med små isbiter. Til slutt, når du drar på piknik, anbefaler vi deg å ta med limonade og andre drikker i en flaske.
En fersk limonade … siden du må tilfredsstille tørsten din i løpet av de lange sommerdagene tilbrakt i det fri. Nok en fantastisk piknikoppskrift
Vi fortsetter med noen raske oppskriftspiknikideer, presentert av to veldig hyggelige bloggere
Og noen flere veldig enkle sandwichoppskrifter - den første kombinerer skinke med skiver eple og cheddarost.
Avokado, cheddar og kalkun - en suveren kombinasjon …
Idé for en vegetarisk pikniksmørbrød med grønn sebratomat, mozzarella, avokado og friske urter. Krydre med en blanding av majones, sitronsaft og hvitløksfedd
Tunfisk sandwich - nok en klassisk piknikidee
Kremost, tomater og basilikum - en lett sandwich. Piknikoppskrift som passer for brennende sommerdager
Et lag med pesto, mozzarella og tomater - rask piknikoppskrift med tre ingredienser
Og to videoer til som hjelper deg med å organisere en bemerkelsesverdig piknik
Trenger flere ideer til pikniksalat. Vi starter med en piknikoppskrift som kombinerer makaroni, cheddar, majones, paprika, gressløk og cayennepepper
Spinat og krydret tomater - raskt og enkelt!
)
En piknik salat for elskere av søtt og salt - vannmelon, agurker, rødløk og mynte
Lett salat med grønne epler, selleri, gressløk med majones, eplecidereddik, pepper og salt
Jordbær- og spinatsalat - et fantastisk måltid for piknik
Piknik salat med poteter, dill, egg, majones og agurker, krydret med cider eddik og salt
Salat med agurker, tomater, oliven og fetaost - lett piknikoppskrift
Gazpacho - en kald spansk suppe som er veldig godt egnet som en ide for en piknikoppskrift
En kald suppe med yoghurt, agurker, anethe, hvitløk og litt vann - bland alt sammen og her er en piknikoppskrift du ikke må gå glipp av
Halloumi-ost med grillede grønnsaker - en middelhavsinspirert piknikidee
Muffins salés au fromage et jambon - idée pique nique très délicieuse
Des recettes avec pâte feuilletée aux légumes - idée pour pique nique repas à préparer soi-même
Idée pour pique nique dessert. Brochette aux crêpes américains minuscules, garnies de fraises, framboises, myrtilles et sucre en poudre
Recette pique nique pour dessert dans un bocal - chessecake à la crème mascarpone et confiture
Tartalette à la crème citron et fruits frais - idée pour pique nique superbe
N’oubliez pas d’apporter également une boisson rafraîchissante comme cette sangria sans alcool
Thé rouge, jus de citron vert, miel et de l’eau gazeuse - une recette pique nique cocktail facile
