▷ 3 uimotståelige fruktkakeoppskrifter for å sjarmere dine gjester

Det er vår. Den friske frukten er så deilig at du ikke kan motstå den. Vi begynner å tenke mer på størrelsen vår. Men samtidig tenker vi alltid å ta en grådig bit. Og hva kan være bedre enn en lett fruktkake. Det er forskjellige oppskrifter på en fruktkake . Jeg har valgt å presentere tre av favorittene mine for deg. Nedenfor finner du de beste fruktkakene som noen gang har skapt. De er enkle å tilberede og er så deilige at ingenting kan hindre deg i å spise dem. Dekorasjonen deres er heller ikke å undervurdere. Hvis du har gjester, er dette den perfekte desserten for å sjarmere dem.

Kake med bær, sjokolade og mascarpone

Skogfruktkake:

250 g smør
250g sukker
1 ts vaniljeekstrakt
4 egg, store
250 g selvhevende mel
80 g frosne røde frukter (bjørnebær, bringebær, svarte kirsebær osv.)

For konditorkrem:

100 g smør
100 g mascarpone
200 g melis, siktet
Friske røde frukter 350 g
Florsukker til støv

Start med å forvarme ovnen til 160 grader C. Gni sirkelen med smør for å forberede dem på baking. Bland deretter meliset med smøret og rør til det er lett konsistent. Tilsett vaniljeekstrakt og pisk alt med den elektriske mikseren. Tilsett eggene gradvis, og pisk godt etter hvert tilsett. Tilsett mel og rør til det er godt kombinert. Tilsett frukten og del kakeblandingen mellom stekesirklene. Stek i 30 minutter til den er gyllen på toppen og elastisk å ta på. Overfør til et rist og la avkjøles helt.

For å forberede fyllingen, ta 150 g rød frukt og mos, sikt for å fjerne frøene. Pisk sammen smøret og mascarponen. Når du har blandet, tilsett melis og pisk igjen. Legg en av kakene (svamper som de ofte kalles) på en serveringsplate. Legg til et lag mascarpone frost og skogsfrukt. Dekk alt med den andre kaken (svampen), og smør et nytt lag med mascarpone frosting. Spred skogfruktpuréen på det øverste laget av kaken og pynt med den gjenværende frukten. Dryss lett med melis og server.

Fantastisk dekorasjonside for en fruktkake

Deilig hjemmelaget bærkake med crème fraîche og jordbær

For svampekaken:

5 mellomstore egg
1 glass mel
1 glass sukker
1 pose vaniljesukker
½ glass stivelse
3 ss vegetabilsk olje
1 pose med bakepulver

For å fukte svampekaken:

1 ss sukker
1 glass melk

For kakekremen:

4 glass melk
5 ss sukker
100g hvit sjokolade
2 ss maisstivelse
2 ss mel
1 eggeplomme
1 ss smør
1 pose vaniljesukker
1 glass kald melk
1 pakke pisket krem
1 kg jordbær

Vi starter med å piske eggene til de blir hvite. Tilsett deretter sukker og vaniljesukker. Pisk i 5 min. Tilsett oljen og fortsett å slå og tilsett deretter mens du sikter mel, maisenna og bakepulver. Blandingen slår i minst 2 minutter. Legg bakepapir i bunnen av bakebollen før du heller blandingen i den. Den beste retten til denne kaken vil være en kakepanne (25 cm i diameter). Fjern luftbobler Stek ved 170 ° C i 25-30 min. Skjær permen i to like store deler. Brødkniven vil være veldig nyttig i denne situasjonen.

Nå er det på tide å tilberede kremen. Hell sukker, mel og maisenna i en kjele. Tilsett eggeplomme og pisk, tilsett melken sakte. Vær forsiktig så du ikke lager klumper. Kok, pisk kremen, over middels varme. Når det begynner å koke, tilsett smør og vaniljesukker. Slå på varmen, tilsett hvit sjokolade og pisk til sjokoladen smelter. Bland til kremen avkjøles.

Mens kremen avkjøles, kan du begynne å tilberede sirupen som vil fukte svampekaken. Tilsett spiseskjeen sukker i melkeglasset. Varm opp blandingen og hell den på den første kaken. Det er på tide å ta på kremen, som allerede må være litt kaldere. Legg den andre kaken på toppen og fukt den igjen. Fordel resten av kremen på toppen. Pynt med bringebær. Sett i kjøleskapet i to timer eller mer.

Bedårende idé for å dekorere gourmetfruktkaken

Fruktkake om vinteren - baker den beste kaken for deg og dine gjester

Røde frukter er svært godt egnet for å dekorere kaker med krem frisk

Bake en jordbær- eller bringebærkake - kul idé hvordan du skal dekorere den

Å tilberede en slik kake er ikke veldig enkelt som trinnene. Men med litt hjelp fra vennene våre på “cuisine az” klarte jeg å lage kaken du ser ovenfor. Hvis du, som meg, følger trinnene, vil du bake en veldig deilig kake uten mye anstrengelse. Her er ingrediensene:

For pisket krem:

35 g melis
50 cl veldig frisk hel flytende krem

For konditorkrem:

100 g mel
4 eggeplommer
1 liter halvmelk
200 g strøsukker
1 vaniljestang
svamp kake
1 kg jordbær

Fremstillingen av Chantilly-kremen:

Hell en flytende krem og melis i en bolle. Slå med en elektrisk visp fra tregeste til raskeste hastighet, og skift hvert 30. sekund. La det hvile i 2 timer i kjøleskapet og ta det ut når du kler deg på.

For å tilberede konditorkremen:

Igjen i en bolle, bland eggeplommene med sukkeret og slå dem til blandingen blir hvit. Tilsett melet og bland. Tilsett deretter ½ glass melk for å gjøre blandingen mer flytende. Varm opp resten av melken, og tilsett blandingen som er laget like før, når den er lunken. Tilsett vaniljen. Fortsett å røre til det koker. Slutt å lage mat og la avkjøles. Blandingen skal være veldig tykk.

Ta svampekaken (jeg foretrekker å jobbe med kjøpt svampekake, fordi den er raskere). Smør et godt lag konditorkrem på svampekaken. Ta deretter jordbærene du har kuttet i 2, og ordne dem rundt sirkelen i rustfritt stål, og pass på at de trenger godt inn i konditorkremen slik at de bare dekkes til. Legg til et ekstra lag med svampekake uten å presse for ikke å skade den eller å renne over kremen nedenfor.

Legg deretter jordbærene skåret i biter og dekk med et lag med pisket krem. Lukk kaken ved å legge til det tredje og siste laget med svampekake (du kan legge en fjerde hvis du vil lage en større kake). Hvis du har en kondisdyse, kan du bruke den resterende piskekremen til å dekorere kanten og toppen av jordbærplanten. La kaken stå i 2 timer i kjøleskapet.

Magisk kake med masse frukt i kremen