Vårens retur minner oss om påsken, som også nærmer seg raskt. Så mange av dere har kanskje allerede begynt å tenke på alle forberedelsene som vil gjøre feiringen til en spesiell tid. Fra dekorasjonen til menyen, må alle de små detaljene være gjennomtenkte for å sikre at våre kjære vil ha en flott feiring. Og siden det ikke er noe bedre enn å bringe familien sammen til et velsmakende måltid, skal vi presentere deg flere ideer til et påskemåltid som du aldri skal glemme.
Det er faktisk mange ideer du kan lage til påske. Våren gir oss årets første grønnsaker, og disse kan godt bli forvandlet til en ypperlig frisk salat … Eller brukt til å lage et akkompagnement til hovedretten. Poteter, reddiker, artisjokker, salat, courgette, gulrøtter og spesielt asparges er stjernene blant grønnsakene.
Klassisk påskemåltid - salat, eggmimosa og stekt lammelår
I tilfelle du vil overraske gjestene dine med en deilig påskestart, bør du vurdere symbolet på høytiden - egg. Det er virkelig en haug med påskeoppskrifter som bruker disse. Imidlertid er mimosaeggene fylt med majones og sennep hovedideen. Og vi lærer deg hvordan du forbereder dem senere i denne artikkelen. Når det gjelder hovedretten, er lam i alle former - ben, skuldre, koteletter, indrefilet, hasselnøtter en stift på påske-menyen. Stekt med aromatiske urter, vil lammet få munnen til å vanne. Og desserten? Der snakker alle om det berømte påskehulen, men ideene er langt fra begrenset til denne kaken. Faktisk er enhver oppskrift som gjør at sjokolade regjerer, egnet. Sjokoladecupcakes, pyntet med små sukkeregg, vil glede øynene og magen.
Men la oss nå gå til presentasjonen av oppskriftene våre. For å hjelpe deg og følge deg i alle ledd i utviklingen av menyen din, har vi bestemt oss for å presentere en oppskrift på salat, påskestarter, hovedrett og selvfølgelig dessert. Så la oss starte med en enkel oppskrift på en veldig appetittvekkende grønn salat. Her er det!
Asparges og edamame bønnesalat - en idé for en fersk salat med vårgrønnsaker. En god start på påskemåltidet
Ingredienser:
4 asparges
8 kopper knust salat
1 kopp reddiker, kuttet i ringer
1 fennikelpære, tynt skiver
1 kopp frossen edamame
ferske mynteblader - 1/4 kopp
1 hardkokt egg, kuttet opp
kopp sitronsaft - 1/4 kopp
olivenolje - 1/4
salt - 1/2 ts
granulert sukker - 1/2 ts
Forberedelse:
Kok opp vann med salt i en kjele, tilsett asparges og surr i et minutt til grønnsakene blir sprø. Senk dem deretter i isvann og tøm til slutt.
Kombiner salat, asparges, reddiker, fennikel, edamame, mynte og egg i en stor bolle.
I en kopp kombinerer du sitronsaft, olivenolje, salt og sukker. Hell ønsket mengde dressing over salaten og bland. Enkelt, friskt og deilig!
Som en startpakke kan du tilby gjestene denne fantastiske eggmimosaoppskriften.
Mimosa egg oppskrift - en flott startidee for påske måltidet
Ingredienser:
6 hardkokte egg
3 ss majones
1/2 ts Dijon sennep
en klype salt og pepper
paprika etter smak
sure sylteagurk
Forberedelse:
Når eggene er kokt, skjær dem på langs. Fjern eggeplommene og legg eggehvitene på en tallerken. Ta så en bolle, legg eggeplommene i den og mos dem med en gaffel. Tilsett majones, sennep, salt, pepper og paprika. Du kan også legge til en kvist tabascosaus eller litt løk. Slipp en liten dose av blandingen i eggehvitene. Pynt med syrlige pickles kuttet i ringer, grønn løk og paprika.
Som hovedrett skal vi tilby deg en enkel oppskrift for å tilberede det berømte lammelåret. Men før det vil vi bare gi deg noen nyttige tips knyttet til tilberedning av lam.
Først bør du massere kjøttet med olivenolje før du lager det. Dette sikrer at du har et ømt lam som smelter i munnen.
For det andre, tør urter og krydder! Disse vil gi en uimotståelig duft til lammet ditt. Timian, estragon, rosmarin, basilikum og mynte egner seg veldig godt til denne typen kjøtt. Honning, sennep og hvitløk er de andre allierte når det gjelder å tilberede lam. En veldig populær tilberedningsmetode er å stikke kjøttet flere steder for å sette inn hvitløksfedd. Vær imidlertid oppmerksom på at det er mange mennesker og kokker som vil fraråde det med argumentet om at du risikerer å søle juice.
For det tredje, når det gjelder matlaging, anbefaler vi deg å forvarme ovnen til 250 ° før du setter kjøttet i ovnen. Hold temperaturen høy i løpet av de første 15 minuttene. Fortsett deretter å lage mat ved en temperatur på 180-200 ° (30 minutter matlaging for en kilo kjøtt). Også her anbefaler vi ikke å stikke kjøttet under tilberedningen.
Og til slutt, ikke glem at du kan følge kjøttet med asparges, poteter, erter eller bønner. Nå er her vår finger-licking stekt lammekjøtt!
Stekt lammelår med aromatiske urter og krydder - det essensielle i hvert påskemåltid
Ingredienser:
lam - 1 kg
10-15 fedd hvitløk
smør - 50 g
2 laurbærblad
timian - 1-2 kvist
2 ss olivenolje
Salt og pepper etter smak
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 250 °. Kok imidlertid vann i en gryte og sug hvitløksfeddene i maksimalt 2 minutter og tøm dem deretter. Legg benet i et fat og beleg det med mykt smør og olivenolje. Tilsett salt og pepper og strø laurbærbladene og timian over. Tilsett litt vann i bunnen av retten og dryss med hvitløksfedd. Kok i minst 15 minutter, og rist benet regelmessig. La hvile i ovnen i ytterligere ti minutter.
Hvis du er langsomt tilberedt, vil vi presentere deg en ny oppskrift på 7 timer med lammelår.
Syv timers lammelår - for å tilberede et hovedrett som vil forføre deg. Påskeoppskrift ide utarbeidet av en topp kokk
Og til slutt, til dessert, tilbyr vi deg denne lille oppskriften til påsken, som barna vil elske. Dette er hva du trenger …
Påskeoppskrift veldig lett å lage - lite sjokolade påske rede
Ingredienser:
200 g melkesjokolade
85 g frokostblandinger (strimlet hvete)
en pakke sjokoladeegg
muffinkopper
Forberedelse:
Smelt sjokoladen i en bain marie. Hell den deretter i bollen med frokostblandingen og bland godt. Hell deretter blandingen i 12 muffinkopper. Dann et rede med en skje og vent til blandingen avkjøles godt. Legg søte egg i midten og la stå i kjøleskapet i to timer.
Her er en video som viser deg tipsene for å lage en deilig påskekake til en sublim påskemeny
Til slutt forlater vi deg med vårt utvalg av bilder som gir deg noen flere måltidsideer å ha på påskebordet …
Her er ideene våre om ferske salater for å forberede påsken. Ikke nøl med å tørre fargene på tallerkenen din for en vellykket påskemeny
En salat med spinat, bacon og egg til et fantastisk påskemåltid
Salat med agurker, jordbær, fetaost og valmuefrø. Enkel påskeoppskrift
Salat med asparges, poteter, reddiker, bønner og egg - en veldig fargerik salat som garanterer deg et påskemåltid å huske
Vi fortsetter med noen påske-startideer å ha på bordet ditt
Egg innpakket i bacon - en veldig enkel påskestarter å lage og flott for påskebrunsjen din
Du kan også bruke fargede egg til fremstilling av mimosaeggene
Fylle eggene dine med en blanding av avokado, sennep og sitronsaft er en annen mulighet å vurdere for påske-menyen.
Eller hvorfor ikke tilberede en asparges- og baconfylling. Nam nam!
Her er en video påskeoppskrift som også vil hjelpe deg med tilberedningen av mimosaeggene dine
En veldig enkel løsning - agurker fylt med kremost og dekorert med tomatskiver
Alle variantene av salte tartaletter er også veldig godt egnet til påske-menyen.
Stekt asparges med hollandaisesaus og løk - en enkel påskeoppskrift som serveres som forrett eller som tilbehør til hovedretten
Toast smurt med en blanding av ricottaost og erter - en flott påskestarter
Asparges- og kjervelquiche - et påskemåltid med sesongens grønnsaker
Puffdeigsruller - god idé for en lett og velsmakende påskestarter
Lam, lam og mer lam … med poteter, asparges, erter, gulrøtter. Valget er ditt, men fremfor alt, ikke glem å marinere kjøttet ditt godt!
Påskepate er et annet populært valg å innlemme i et påskemåltid.
Hvis du ikke liker lammekjøtt, er kanin et flott alternativ. Her er noen påskeoppskrifter
Glasset skinke med appelsiner og rød pepper syltetøy er en annen god idé for en enkel påskeoppskrift.
Ledsag påskemåltidet med asparges. Det er mer enn enkelt!
Glassede gulrøtter - nok et flott tilbehør til hovedretten til påskemåltidet ditt
Velg sjokolademuffins som påskedessert. Barna vil definitivt elske det!
Det er flere tolkninger av påskehegnet. Her er en av dem - prikken over i-en på påsken-menyen
Vakkert dekorert påskesmørbrød for å glede alle sansene. Utmerket påskeoppskrift på menyen din
