▷ 1001 ideer for å lage vegansk ost + tips

For tiden har kjernemelk, ganske rik på proteiner og mineraler, blitt populære erstatninger for den opprinnelige melken. Men visste du at vegansk ost også er laget av planteprodukter? Er du en overbevist veganer, eller lider du av laktoseintoleranse? Eller har du alltid vært en nysgjerrig gatronome for å prøve nye ting på kjøkkenet? Uansett situasjon, kan denne artikkelen være til nytte for deg.

Vi vil presentere deg her oppskrifter for de som vil lære å tilberede vegansk ost - det er flere varianter. Alle vegetabilske oljer og naturlige matvarer som brukes til å lage vegansk ost er gunstige, men ofte oversett. Det er unødvendig å si at å lage en slik ost kan vise seg å være morsom og bra for helsen din. Så hvorfor ikke eksperimentere?

Hvis du vil ha en hvit vegansk ost, bruk skrelte steiner

Teksturene og fargen på vegansk ost kan variere avhengig av produktene du bruker

For et sprø topplag for din veganske ost, kan du bruke brødsmuler

Ikke undervurder formen du skal gi osten din - du smaker først med øynene

Flytende ost å legge til oppvasken din

For denne superdeilige og næringsrike gule osten trenger du:

1 gulrot

1/2 ts hvitløkspulver

1/2 ts løkpulver

2 kopper poteter

1/2 kopp mandelmelk

1 ts paprika og 1 ts salt

4 ss olivenolje

1 kopp vann

For en bedre smak:

3 ts sitronsaft

1 ts soyasaus eller tamari

4 ts sennep

Hvis du vil ha en veldig kremaktig hvit ost, er cashew den perfekte basen.

Her er en god oppskrift for å lage cashewost:

Ingredienser:

1 kopp vann

1 ts agaragar

1 ts cashew

1 ts ernæringsgjær

1 ts løkpulver

1 ts havsalt

1/4 ts fennikel

Forberedelse -

Ta 6 muffinkopper og dekk dem med vegetabilsk olje

Ha cashew, gjær, salt og løk i kjøkkenmaskinen og bland

Ha vannet i en liten gryte og kok opp

Tilsett agaragar, rør med kraftige bevegelser, rør deretter i ca 5 minutter på svak varme

Ha cashewblandingen i gryten og rør, tilsett fennikel og rør igjen

Hell blandingen i muffinsformene og la den stå i kjøleskapet i en time uten å dekke til

Det er ikke sant at sunne måltider ikke er appetittvekkende!

Gresskarost med flakede mandler

Vegansk ost som frister oss så mye - en cashew mozzarella

La préparation des fromages végétaliens est simple. Vous aurez besoin d’un robot de cuisine ou d’un blender. Il y a deux variantes pour mixer - utiliser des noix trempés pour au moins 4 heures ou les mixer avec de l’eau directement dans le blender. Les types de fromage que vous pouvez préparer avec des noix et des ingrédients végétaux sont différents - des fromages crémeux, des fondus, du camembert, de la mozzarella, du féta, de la ricotta etc. Et avec tous les épices, herbes et légumes que vous avez à disposition, vous ne vous priverez pas du goût que vous aimez - pimenté, salé, ou bien acidulé. Les huiles végétales vont enrichir la texture et la saveur de vos chef d’oeuvres culinaires et vous aideront à obtenir un résultat final plus lisse et plus crémeux - votre fromage sera plus facilement modulé. Les capsules de probiotique vegan et qualques gouttes de penicillium candidum sont les ingrédients secrets, à l’aide desquels le goût de votre fromage vegan sera pareil à celui du fromage ordinaire.

Bruk vegetabilsk ost til å pynt oppvasken din også

For å få det lubne volumet, ikke glem gjæren

Vegan bearbeidet ost Ingredienser: 400 gr. av cashew 1 rød pepper 1 ts olivenolje 1 ts agar agar 1 ts sitronsaft 1 skje hvitløkssalt Tilberedning: Bløtlegg cashewnøtten i seks timer Bland i matprosessoren med det samme vannet Filtrer væsken og brenn den. Tilsett de andre ingrediensene og la den avkjøles. Ha alt i en sylindrisk kopp og la stå i kjøleskapet i seks timer

Hva du trenger for denne veganske tofu-baserte fetaen:

Ingredienser: 1/2 ts hvitløkspulver 1 ss oregano 1 pakke superfast tofu 1 ts sitronsaft 2 ss hvit miso svart pepper 2 ss ernæringsgjær rød pepperflak 1/2 ss salt Oljer 1/4 kopp eplecidereddik 1 ss olivenolje Væsker 3 ss vann